10种好吃的家常面做法面食是大多数北方人的最爱，不妨和我们一起来学习如何做好吃的家常面 。以下是我为大家整理的10种好吃的家常面做法，供大家参考!
1、红烧牛肉面的做法
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时 。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜 。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可 。
2、炸酱面的做法
材料：
面条、五花肉、黄酱、姜末、料酒、盐、黄瓜、萝卜、豆芽(一些配菜)
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用 。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出 。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香 。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，约10分钟左右 。
5、这时候可以准备菜码 。将黄瓜，萝卜切成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆 。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆要用开水过一下断生，泡冷水即可 。
7、酱煮好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末 。
8、接下来就是面了，煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃 。
9、将面盛出，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码 。
【10种好吃的家常面做法大全 面食的做法大全家常】3、茄子面的做法
材料：
茄子、青椒、瘦肉、面条
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，瘦肉泡软，切碎 。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中 。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用 。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油 。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入 。
4、西红柿鸡蛋面的\’做法
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油 。
5、打卤面的做法
推荐阅读
- 拼多多我的评价怎么删除
- 页眉文字如何设置
- 猪皮冻的做法视频 猪皮冻的做法大全
- 烧白的做法 家常 烧白
- 韩式炒年糕的家常做法步骤 韩式炒年糕
- 熟醉蟹的制作方法和调料比例 醉蟹的做法
- 打印机怎么连接
- 扁的鱼有哪几种
- 平遥古城属于山西的什么文化
- 写言行一致的句子