手撕包菜的三种家常做法视频手撕包菜的家常做法( 二 ) _云知道

加入一点味精，不要太多避免太过鲜把包菜原有味道给抹杀了；
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把料汁倒入锅中迅速翻炒，喜欢酸味可以翻炒立刻关火，不喜欢的话可以多炒一会儿，家人喜欢软一点口感所以小编炒的有点过度出水了的，不过口感也很棒哟！
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炒匀之后可以看咸淡，加点盐或者不加随您口味，关火出锅。
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怎样做出美味的手撕包菜你好！
美味的手撕包菜要先洗包菜再手撕。
手撕包菜做法：
1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；
2、洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；
3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；
4、加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；
5、炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；
6、在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；
7、在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。