烤生蚝的做法烤生蚝的做法如下：
【烤生蚝的做法要烤多长时间 烤生蚝】用料：肥美的生蚝1000g、大蒜适量、小米椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量 。
1、尽量挑肥一点的生蚝，卖海鲜的摊主会帮你撬开的，然后回家用小刷子把壳上的泥沙刷干净，生蚝肉冲洗干净就可以了 。
2、大蒜多一些，小米椒，不会太辣的，就是提味，还有蒸鱼豉油，没有的话可以用生抽 。
3、把大蒜切碎 。
4、小米椒切段，香葱切葱花 。
5、把大蒜碎炸一下，油比平时炒菜多一些 。
6、小火炸炒，出香味儿，炒到微微一点黄也可以 。
7、先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜 。
8、再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油 。
9、烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长 。
10、烤好后撒上葱花就可以了 。
烤生蚝的4种具体做法生蚝有收敛固涩，清热益阴，软坚化痰和敛阴潜阳的功效，营养价值颇为丰富 。美味的烤生蚝应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享烤生蚝的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法 。
烤生蚝的做法【1】
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺) 。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀 。盐要稍微多些 。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊 。
烤生蚝的做法【2】
材料
生蚝，蒜泥，姜末，黄酒，糖，油少许
做法
1、生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半;
2、把有肉的一半里放上调味汁，进烤箱上火烤10分钟
烤生蚝的做法【3】
材料
太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋
做法
1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中 。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用 。烤炉高温预热 。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑 。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中 。
3.烤盘中铺上半盘粗盐 。将牡蛎壳打开(牡蛎汁不要流失)取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉 。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料 。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色 。立即上桌 。
烤生蚝的做法【4】
材料
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用 。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料 。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可 。
生蚝的相关做法：
1. 生蚝的4种做法
2. 海蛎子的做法大全
3. 蒜茸蒸生蚝的好吃做法
4. 好吃美味清蒸生蚝的做法
烤生蚝怎么做烤生蚝的用料
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