腌番石榴
番石榴六百克，盐十五克，白糖五十克，甘草粉适量 。把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用 。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触，过三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉 。
再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块，用牙签插着吃就可以 。
番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料，在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味 。
番石榴在被食用时，既可以带皮吃，也可以剥皮食用，也可切成大小均匀的块状放在盘子中，用牙签插着吃；作为烹饪料食用时，可根据烹饪需要酌量加入，食用前需注意将番石榴洗干净 。
煮着吃是番石榴最正确的食用方法，具体操作时把洗净的番石榴切成块状，直接放在干净的不锈钢锅中，再加入适量红糖，然后放入适量清水加热，煮开后再煮10~15分钟，煮好以后取出降温就能直接吃，这样做出的番石榴甜味比较足，而且食用后有一定的止泻作用 。
北方九月份种什么蔬菜最合适北方九月份种的蔬菜有甘蓝、大白菜、小白菜、芝麻菜、生菜、油麦菜、秋菠菜等 。
甘蓝大棚种植技术
整地施肥
该蔬菜种植一般亩施腐熟农家肥5000公斤，中氮、高钾、低磷型复合肥50公斤，为改善品质，提高抗逆性，可结合施用优质钙肥，可以起到预防干烧心的效果 。将肥料均匀撒施在田间，翻耕耙平后做畦 。
适时定植
该蔬菜种植一般在3月底前栽植完毕，栽植过迟，保护地提早上市的优势不能得以发挥，经济效益不高，就失去了提早栽培的意义 。一般早中熟类的品种亩密度在2500至2800棵，密度过大，单株重量下降，密度过小，总体产量也会下降 。选择连续有3至5天的晴朗高温天气定植，定植后单株浇定植水，水量不宜过大 。
田间管理
该蔬菜属半耐低温型蔬菜，该蔬菜刚定植缓苗时需要较高的温度，大棚白天温度掌握在25至28℃的温度，夜间不低于10℃，以利于促进根系快速生长 。一般三五天后可缓苗 。之后进入蹲苗期，适当降低温度，白天保持在20至25℃，控制水量，蹲苗10天左右 。进入莲座期，根据土壤墒情和苗子长势浇小水追施尿素15公斤，促进叶片快速生长 。当进入结球期时对磷肥和钾肥的需求量较大，对水分的需求量较大，要追施磷钾肥20公斤，田间以见干见湿为好，不宜浇大水 。结球期的温度不宜过高，根据外界气温的升高逐渐加大放风量，白天最高不超过28℃ 。
防治病害
大棚该蔬菜生产因生长环境湿度大，常会发生两种病害即霜霉病和黑腐病，该蔬菜霜霉病的病症是叶片的正面有黄色的多角形不规则病斑，严重的有穿孔，背面有一层灰色的霉层 。一般在结球中期高湿环境下高发，可选用银法利在发病初期防治，连续用药两次 。黑腐病以根基部叶片腐烂，有恶臭味，有黑色版块，可选用万佳喷施两次即可 。
适时收获
大棚该蔬菜的采收期一般在四月底和五月初，当该蔬菜的叶球顶部变平，叶球紧实即可收获 。早熟类品种一般单球净菜重量在1至1.5公斤 。采收时在叶球下部保留两到三片老叶，以保护叶球，防治在运输中遭遇挤压和机械损伤，提高叶球商品性 。
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