中国哪里的羊肉最好 , 这些地方的真的美味 , 去这些地方游玩的时候千万别忘记羊肉这个美味哟 。
中国哪里的羊肉最好
北京
高膛炉的铜火锅 , 码得整整齐齐的羊肉卷儿 , 醇香浓厚的芝麻酱 , 清脆爽口的糖蒜……老北京人就好这么一口儿!这几乎是北京冬天的一景 , 从餐馆窗外走过 , 窗户玻璃上都是蒸汽 , 里面的锅子比人还欢闹 , 羊肉一片片捞起 , 蘸着麻酱小料 , 再有几粒糖蒜 , 外面飘着一点雪 , 北京就成了北平 。 一个地方的火锅最能表现城市气质 , 北京气质能在涮羊肉中体现得淋漓尽致 。
老北京铜火锅涮肉
新疆
新疆以产绵羊居多 , 提起自己的羊肉 , 新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲 , 这种骄傲当然不是没有道理 , 比起内地大多数吃肥料长大的羊 , 新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉 , 自然肉嫩、味鲜、纤维好了 。 在每年的古尔邦节、开斋节等节日 , 穆斯林们还会对羊肉有着各种宗教感十足的宰牲等做法 , 简单做些了解以后再吃新疆的羊肉 , 味觉将会被这种朴实原始的香味毫不留情的虏获 。
新疆炒烤羊肉
嘉兴
嘉兴人最时兴的吃法是吃羊肉面 , 也即人们常说的酥羊大面 。 何谓酥羊大面?羊肉被剁成二三两的大块 , 用细绳或稻草捆扎 , 用酱油、白糖、味精以及去腥味的作料 , 放在一大锅里或瓦缸中焖煮而熟 。 面条与大块羊肉用一大一小两个蓝边碗单独盛放 , 又称“过桥羊肉面” 。
酥羊大面
乌镇
乌镇是湖羊的重要产地 , 时至今日 , 漫步乡间 。 这些羊食青草、桑叶、稻草 , 经过一年生长 , 入冬正膘肥 。 乌镇民间历来就有“一冬吃羊肉 , 赛过几斤参” , 农家入冬开始闲暇 , 于是磨刀宰羊 , 架灶生火 , 十里飘香 , 令人垂涎 。
红烧羊肉
【中国哪里的羊肉最好 这些地方的真的美味】
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