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猪蹄怎么做好吃不油腻还简单 猪手的做法

云知道猪手的做法


猪蹄怎么做好吃不油腻还简单 猪手的做法


猪手怎么做做法一 ， 猪手汤
材料
主料：猪蹄500克 ， 眉豆100克 ， 花生仁（生）50克 ， 辅料：枣（干）20克 ， 陈皮5克 ， 调料：姜3克 ， 盐3克
做法
1.花生 ， 眉豆洗净 ， 用清水浸一小时取起；
2.红枣洗净；
3.猪手放入滚水中煮十分钟 ， 取起洗净；
4.陈皮用清水浸软 ， 刮去瓤洗净；
5.陈皮 ， 花生放入锅内 ， 加入清水12杯煲滚 ， 放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚 ， 慢火煲三小时 ， 下盐调味 。
做法二 ， 花生煲猪手
材料
猪手 ， 花生米 ， 姜 ， 红枣 ， 葱 ， 绍酒 ， 清水 ， 盐 ， 味精 ， 白糖
做法
1.鲜猪手去净毛 ， 砍成块 ， 花生米泡洗干净 ， 生姜切片 ， 葱切花.
2.烧锅加水 ， 待水开时放入猪手 ， 煮去其中血水 ， 倒出冲洗干净.
3.将猪手 ， 花生米 ， 红枣 ， 姜片 ， 绍酒放入高压锅注入清水 ， 大火上气后 ， 小火20分钟关火.放气后调入盐 ， 味精 ， 白糖 ， 撒上葱花即成.
做法三 ， 香芋马蹄煲猪手
【猪蹄怎么做好吃不油腻还简单 猪手的做法】材料
用料原材料：猪手150克 ， 香芋100克 ， 马蹄50克 ， 姜1O克 ， 清水1200克 。调味料：盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 。
做法
1、将猪手斩件汆水 ， 香芋洗净切块汆水 ， 马蹄洗净 ， 姜切片待用 。
2、将净锅上火 ， 放入清水、猪手、姜片 ， 大火烧开转小火炖30分钟再放入香芋、马蹄炖20分钟调味即成 。
做法四 ， 黄豆煲猪手
材料
猪蹄3只 干黄豆100克姜一大块盐1茶匙（5克）清水2500ml枸杞随意
做法
1）黄豆洗净 ， 用清水浸泡1夜 。将浸泡黄豆的水倒掉 ， 再次清洗黄豆 ， 沥干水分备用 。
2）将猪蹄剁开 ， 用清水洗净 。把猪蹄放入锅中 ， 一次性倒入清水 ， 大火煮开后撇去浮沫 。
3）姜去皮切片 ， 和黄豆一起倒入锅中 ， 盖上盖子 ， 炖煮3个小时 。食用前调入盐即可 ， 盛出后放几颗洗净的枸杞 。
做法五 ， 云豆煲猪手
材料
猪手300g ， 云豆100g ， 八角、酱油、白糖、味精、绍酒、葱、姜各适量 。
做法
猪手斩成块 ， 焯水 ， 与浸泡好的云豆同放入沙锅中 ， 放八角、酱油、白糖、绍酒、葱、姜、水等 ， 煨制2小时后用精盐、味精调味 ， 把汤汁收浓即可 。
猪蹄的做法大全 整个猪蹄9种做法任你挑
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一、卤猪蹄
原料：猪蹄450克 ， 花生38克 ， 香料1包 ， 香菜少许 。味精1/6茶匙 ， 冰糖19克 ， 酱油1大匙 ， 海山酱1/4茶匙 。
制作：1.猪蹄切块后 ， 用水烫过取出 。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗 ， 上置香菜点缀 。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料 ， 其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等 。

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