8、炖好后撒入枸杞芹菜 。
9、然后下入适量的盐和胡椒粉即可 。
10、成品 。
鲫鱼豆腐汤的做法鲫鱼豆腐汤的做法如下：
准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片 。
1、鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒 。
2、豆腐切块备用 。
3、葱姜切片备用 。
4、热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄 。
5、然后倒入适量水，加料酒、葱姜 。
6、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味后即可 。
7、成品图 。
鲫鱼豆腐汤怎么做导语：汤是很多人最爱，尤其是对鲫鱼汤的选择，鲫鱼汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸丰富，而且这样的汤在美容养颜上，都是有着很好的功效，对一些中年女性，都是可以长期选择这样汤，对调节身体各方面，都是有着很好的效果，那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，对这类汤的制作方法也是比较简单 。
鲫鱼豆腐汤怎么做那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道如何做最佳，怎么做利于身体各方面发展 。
鲫鱼豆腐汤怎么做：
材料 ：鲫鱼1条，豆腐2砖，盐适量，清水1升
做法：
1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净 。
2.豆腐用清水浸半小时后切成小块 。
3.锅内放少量油，烧热后小火将鱼煎香 。
4.将鱼、姜片及清水1升放入锅中，煮沸后加入豆腐 。
5.小火煲半小时后加入适量盐调味即可 。
鲫鱼豆腐下奶汤
材料 ：鲫鱼1-2条(约150g);，豆腐50g;，葱，姜末各5g;，香菜10g;，油1汤匙(10ml);，盐1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)
做法 ：
1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段 。豆腐切成1cm小丁 。香菜切小段 。
2、中火加热锅中的`油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟 。
3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐 。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可 。
通过以上介绍，对鲫鱼豆腐汤怎么做呢，也是有着很好了解，以上的制作方法都是不错之选，豆腐含有的蛋白质、脂肪都是比较多，而且一些其他微量元素也是人体所需的，所以对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，利于身体体质改善 。
鲫鱼豆腐汤怎么做今天为大家分享一道家常菜“鲫鱼豆腐汤”的家常做法，鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用 。
其实这道汤最为关键的就是汤汁是否奶白，很多人说在炖的适合一定要用热水，其实用来炖鱼的水冷热水都可以 。凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系 。关键主要在火上，开锅后用大火才能炖出像牛奶一样白的汤 。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【鲫鱼豆腐汤】
1.鲫鱼比较小，我们用了两条，已经让卖家提前宰杀过了，上面还有一些鱼鳞，我们再刮一遍处理干净以后，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，鱼肉容易炖烂 。
2.然后把鲫鱼放在清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净，捞出来控水备用，生姜切成片，大葱切成马蹄片一起放入盆中 。
3.下面，我们把鲫鱼煎一下，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮，把控干水分的鲫鱼放入锅中，经常晃动锅让它均匀受热，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色 。
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