入秋了多喝小吊梨汤要怎么做【小吊梨汤】食材：雪花梨、银耳、枸杞、青梅、冰糖 。【做法】
小吊梨汤第一步：将雪花梨清洗干净，削去外皮，去掉梨核，用刀切成滚刀块或者是长条形 。（削掉的梨皮可不能丢，留着最后加进去煮 。）
小吊梨汤第二步：银耳放在清水里浸泡，再切成小段，这个银耳可是有润肺的效果哦，如果你家里没有可要赶紧去买了 。
第三步：锅中加入两斤清水，一斤梨块，2两银耳，适量的枸杞和冰糖，开小火慢煮，中途要撇下表面的浮沫 。第四步：取两个青梅，用刀切成片，在汤汁煮沸以后加进去，最后把剩下的梨皮也加进去，煮半个小时就可以关火了，食用前把梨皮捞出即可 。
小吊梨汤这三样东西必不可少：
银耳：有润肺的效果，尤其是秋冬季，多吃可以润肺的同时，让我们呼吸通畅 。
梨皮：是一种中药材，有清阴润肺、止咳化痰的效果，所以最后要把梨皮加进去煮 。
青梅：有生津的作用，利用青梅内的酸味来调节梨汤的口感，但是不要放太多，两三个就可以 。
【注意事项】1、做小吊梨汤时，梨皮要去除干净，虽然最后要放进去煮，但是煮完以后要把梨皮捞出不要，以免吃起来影响口感 。
2、比例是1斤梨、两斤水、2两银耳、冰糖和枸杞少许，煮开后改成小火炖半个小时，喝起来黏稠度正好，连汤带肉一起吃 。
3、做小吊梨汤时，梨要选择表面疙瘩比较突出的，这种梨甜度比较高，做出来的梨汤更好喝 。
小吊梨汤 什么意思小吊梨汤有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。但是性寒，一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃 。
小吊指的是一种铜制提吊，旧时作为称量梨汤的器皿，一吊就是一壶，半吊就是半壶，因此得名“小吊梨汤” 。小吊梨汤发源于北京，作为老北京城秋冬季的常备甜汤，小吊梨汤以前是戏院的必备之物，熬得浓浓的，透着淡淡的琥珀色，先喝一口润喉，再喝一口暖胃，喝完浑身舒坦 。
虽然好喝，但也有禁忌：
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食 。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
来源：–雪梨 （水果名称）
吊梨汤的做法 教你吊梨汤的做法食材：银耳半朵、雪梨一个、红枣6颗、话梅、冰糖适量、枸杞适量 。
1、半朵银耳，加点淀粉吸附灰尘 。
2、加入冷水泡开，剪掉底部黄色部分，余下的撕成片状淘洗干净备用 。
3、雪梨用盐水洗干净表皮 。不喜欢吃皮把皮削下来，但不要仍，等会一起煮，煮熟再把它捞出来扔掉 。因为梨皮能使汤更浓稠，汤色更深 。
4、把削好皮的梨去核切块，和梨皮一起泡在盐水中备用 。
【小吊梨汤怎么吃 小吊梨汤】 5、锅中放入银耳、加入红枣、话梅，话梅是必加项，因为话梅的酸可以让小吊梨汤甜而不腻、不燥，再加适量冰糖 。
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