菜花的5种简单做法美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的菜花的5种简单做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读 。
1、番茄菜花
用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙
做法：
1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出 。
2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂 。
3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料 。
4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒 。
5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的.水煮一下 。
6、加入刚焯过水的花菜 。
7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟 。
8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀 。
9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了 。
2、干锅菜花
用料：菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、姜4片、蒜5克、食盐1.5小勺、酱油2勺
做法：
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分 。
2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块 。
3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边 。
4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了 。
5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可 。
3、酱香菜花
用料：菜花200克、蒜适量、色拉油适量、拌饭酱适量
做法：
1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟 。
2、热锅冷油爆香蒜片 。
3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦 。（因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了）
4、五花肉炒菜花
用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片 。
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫 。
3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片 。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄 。
5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒 。
6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味 。
7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段 。
8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦 。
5、三色蚝油菜花
用料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜适量、食盐、1小勺老抽、1小勺、蚝油1大勺、花生油适量
做法：
1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟 。
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用 。
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣 。
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀 。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软 。
6、放人切好的青椒 。
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味 。
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火 。
菜花的主要价值
花椰菜除含维生素A、维生素B群、烟碱酸及维生素C外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等 。其中维生素C含量丰富，为番茄的8倍、芹菜的15倍 。一天食用约100克花椰菜，则一天所需的维生素C供应即已足够 。此外，白花椰菜含抗癌物质槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸盐等 。
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