材料
长青椒，胡萝卜，干木耳，猪瘦肉800g，蒜，糖，盐，鸡粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，盐，鸡粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌匀备用，
2.青椒去筋切丝，胡萝卜切丝，干木耳冷水泡发，木耳撕大朵，
3.猪肉切丝，加盐，料酒，生粉，抓匀，腌制，
4.热锅下油，加入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝木耳快速翻炒，加青椒丝拌匀，加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成 。
菜花的做法 篇8西兰花素炒
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用 。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用 。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出 。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用 。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软 。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块 。
5.出锅前可以略勾个薄芡 。
凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下 。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来 。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下 。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可 。
奶油西兰花汤
1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒 。
2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟 。
3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎 。
4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可 。
奶酷心形意面
准备食材：心形意面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐4克，橄榄油适量，黑胡椒3克，罗勒3克，香草少许 。
步骤1：胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压 。
步骤2：奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁 。
步骤3：炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香 。
步骤4：锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟 。
步骤5：放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草 。
步骤6：捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒 。
步骤7：待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用 。
西兰花炒虾仁
原料:西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量
做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片 。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干 。
2、蒜拍散，不要用力 。葱切段，姜切片 。
3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷 。
4、放入西兰花和胡萝卜 。盐，胡椒粉，大火炒均匀 。西兰花会出水，炒到微干并且入味 。
5、临出锅放入鸡精少许即可 。
菜花的做法 篇9用料：长梗青菜
调料：姜蒜，红椒，盐，麻油
做法：
1、长梗青菜弃叶取梗，洗净沥干水 。
2、姜切碎，蒜，红椒切小片 。（要多一点才香哦） 。
3、将1和2混匀，放盐，揉合 。压实 。
4、这个天气第二天就能吃了，吃时挤干水，放入麻油即可 。
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