1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用，将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分 。
2、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却，取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜 。
3、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
功效作用
【黑豆怎么吃最好 黑豆怎么吃】黑豆具有补充营养、缓解饥饿的作用 。黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，食用黑豆能够使人体营养成分得到补充 。黑豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，食用黑豆能够缓解饥饿 。
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