入锅时油温应在三成热 , 若油温太高 , 生坯外面会快速结壳而里面不熟;油温升至六成热时就要起锅 , 否则外层就会被炸焦 。炸制时 , 要用勺子一直翻动腐皮卷 , 使之受热均匀 , 里外均酥脆 。
响铃原形和过去式响铃原形:bell;过去式:belled 。
bell读法英 [bel]美 [bel]
n. 钟 , 铃;钟声 , 铃声(the bell);钟状物
v. 系铃 , 装;发出响铃(或敲钟)般的声音; 给……打电话;呈钟状 , 成钟状鼓起(或张开);系铃 , 装钟
词汇搭配:
ring the bell鸣钟;按门铃
bell tower n. 钟塔 , 钟楼
alarm bell警钟;警铃
词语用法:
bell的基本意思是“钟”“铃” , 多指由金属制成的响器 , 最常见的是球形而下开一条口 , 里面放金属丸或小锤 , 振动时相互撞击而发声 , 此外还可指电铃、车铃等 , 其形状不一 , 为可数名词 。
bell的另一个意思是“钟声”“铃声” , 一般用作单数名词 。bell还可作“钟状物”解 , 是可数名词 。
在非正式英语里give sb a bell可作“给某人打个电话”解 。
响铃是什么食物呀响铃是豆腐皮 。
炸响铃属浙江名菜 , 因豆腐皮薄如蝉翼 , 食用时脆如响铃 , 因此得名 。
该菜选用精制豆腐皮 , 卷入细肉末 , 切段油炸而成 , 成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特 。馅料通常以荤馅为主 , 寺院则使用素馅 。
豆腐皮的制作原理:
选用浓豆浆 , 倒入平底锅中 , 加热时注意不要煮沸 , 锅中豆浆的表层就产生一层皮膜 , 用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥 , 但也有在未干燥时就加以烹调食用的 。
此膜捞出后锅中会再次产生皮膜 , 继续捞出 , 这样如此反复 , 豆浆的浓度会逐渐稀薄 , 要适当地给予补充 。
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