农村一种淡水鱼叫刀鳅鱼市场卖60元一斤为何少有农民养殖农村一种淡水鱼叫刀鳅鱼，市场卖60元一斤，为何少有农民养殖？刀鳅就是我们乡村常见的一种鱼类，在中国很多地区都是有遍布，身型长细和泥鳅鱼十分相似，因此也被大家称作刺鳅，钢楸，但是又与泥鳅鱼大不一样，由于刀鳅长细，其体呈流线形，后背上挂有16根倒钩刺，而泥鳅鱼是全身上下光洁，并且刀鳅身体体质摸起会比泥鳅鱼硬多，因此刀鳅和泥鳅鱼还是有很大的不一样 。
伴随着环境的作用，再加上气侯天气变化，现如今这类儿时河中比较常见的种群早已几乎看不到了，而一方面大家发觉刀鳅营养成分丰富多彩，美味可口，伴随着日常生活水平的提升，刀鳅的价格也节节攀升，天然的刀鳅动不动几百元的价格，更是让人对它们望却停步了，那样即然刀鳅价钱那么好，为何几乎看不到有人去饲养它呢？
最先，刀鳅与别的鱼类不太一样，由于刀鳅对的水质要求很高，一般活跃于并没有环境污染的江河溪流一种，一旦流水中有机物太多，发生化肥，灭草剂残余，刀鳅就很容易因为溶解氧不够而造成缺氧死亡，这也就是为什么现如今天然的刀鳅越来越低的重要原因 。
次之刀鳅尽管销售市场成本较高，可是受众群体销售市场并不算太大，高额的价钱造成没有多少人去购买它，要是没有相对稳定的市场销售，饲养刀鳅还是很难赢利的！另一方面刀鳅饲养周期比是比较长的，一般大家看到的刀鳅全是三两上下，如果可以做到500克之上就是属于大刀鳅了，要想长至一斤往上面，往往需要四五年的时间也，而项目投资刀鳅养殖成本非常高，鱼种由于稀有价格较高，再加上市场销售不足平稳，生长期又这么的长 。
淡水鱼 市场价格草鱼,9块钱一斤
鲤鱼，8块钱一斤
白鲢鱼，3.5块钱一斤，花鲢鱼，5块钱一斤
鲫鱼7块钱一斤
淡水鱼价格一般是多少淡水鱼价格一般是几块钱到几十块都有，看您需要买什么种类的，稀缺的种类肯定价格要贵一些，碰上休渔期，价格也是会贵一些 。
中国淡水鱼价格前十名中国淡水鱼的种类和价格包括草鱼、青鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼、鲈鱼等淡水鱼 。一是春节前后的雨雪冰冻天气导致部分鱼产品冻死，部分地区成鱼未能出池，水产货源减少；二是饲料、鱼苗、运输、打捞等开支增加，推动水产品成本攀升；三是肉价居高不下，大众舍肉取鱼者增多，水产品消费量增加，抬高市场价格 。
淡水鱼价飙升贵了五成专家对此有何表示淡水鱼价格飙升，专家表示淡水鱼的价格飙升是与去年由于疫情影响了市场的消费潜力，然后导致鱼塘里面的存塘量快速上升是有关系的，就是说去年积累下来了太多的鱼导致新的鱼苗没能及时投放 。
因为去年疫情比较严重的时候，很多餐饮行业都没有正常开门，那就更不要说消费这些问题了，因为餐饮行业是对于 。比较高的，因为无论是大的饭店还是小的餐馆，几乎都有的红烧鱼，糖醋鱼，这样是很常见的菜，所以血血量高，如果这些行业都关门了，没有正常经营，需求量就下降了，单凭居民个人家庭去消费这个东西，那消费的潜力就没有那么大了，自然就导致了去年养殖鱼的这些养殖者有了很大的存量 。
这个存量其实不见得是个好事，因为关于 。养殖户的这个养殖问题，简单的说吧，就是饭店餐馆这样地方它需要什么品种的鱼，需要多大的鱼，它都是有要求的，我就要一条二斤到三斤的，你非得给我个4斤的给我5斤的，那我要不了，因为我正常做这道菜的时候他就用不了那么大的鱼，居民个人家庭也是这样，平常你买鱼你也不会买太大的，所以鱼的养殖是一个比较讲究鱼的个头的，行业太小了没人买，没有什么肉太大了，价格肯定也会贵上去，养鱼的这个养殖户成本快速上升，价格贵了就没人买了 。
