功效：有滋阴润肺、止咳化痰的功效 。
做法九：红薯银耳汤
原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒 。
做法：红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净;将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软;将红薯块倒入，煮约10分钟至熟;将枸杞子倒入，煮5分钟即可 。
功效：红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常 。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力 。秋季干燥便秘，喝红薯银耳汤 。
做法十：红枣银耳莲子汤
原料：银耳;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖 。
做法：准备好材料 。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎 。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆洗干净，用凉水浸泡;花生米，也是用凉水浸泡 。把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮 。在汤煮开后加入加冰糖 。一般2小时左右就好;等待了2小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较糊;成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了 。
功效：中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，莲子有益心补肾、止泻固精、安神之效 。莲子红枣银耳汤具有生津益气、补脑强心之功效 。
做法十一：花生银耳汤
原料：菠萝味菓珍80克，花生适量，银耳适量
做法：干的银耳先在冷水中浸泡半小时，发开后撕成小朵备用 。花生仁洗净，用开水烫一下 。把玉米和银耳、花生用少量水一起煮20分钟，再倒入250毫升水和80克菓珍继续煮开即可 。
功效：多喝些银耳汤能补充皮肤流失的水分，花生也有良好的滋润皮肤的功效 。
做法十二：竹笋银耳汤
原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升 。
做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊 。锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用 。
功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜 。
做法十三：木瓜枸杞银耳汤
原料：木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖 。
做法：木瓜切成成小块 。将银耳用水泡开，加水炖30分钟 。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟 。
功效：木瓜能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用 。银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤 。枸杞子则是滋补肝肾的佳品 。
四、吃银耳的好处和副作用
吃银耳的好处
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
【雪梨银耳汤的做法】6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
吃银耳的最佳时间
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节 。
银耳的副作用
银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热 。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高 。对于出血症、糖尿病患者也应慎用 。
推荐阅读
- 酸梅汤下火吗
- 三七粉煲鸡汤的功效
- 木耳红枣生姜汤通血管是真的吗 慧心荷韵
- 紫菜蛋花汤的4种家常做法大全 紫菜蛋花汤的做法
- 贡梨是雪梨吗
- 猪腰汤的做法怎样最补肾壮阳
- 清炖排骨玉米汤的做法 排骨玉米汤
- 冬瓜海带汤功效与作用
- 萝卜汤
- 广东老火汤菜谱 鸡骨草龙骨汤