茭白里面有黑点能吃吗 ， 茭白里面的黑点是什么
茭白里面有黑点能吃 ， 实际上茭白里面有黑点是可以吃的 ， 这黑点并不是发霉了 ， 而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的 ， 这是一种正常的现象 ， 而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点 ， 是有益的真菌类 ， 对于代谢好 。
在吃茭白的时候还要注意 ， 导致出现黑点的情况实际上是很正常的 ， 由于茭白是在水里面生长的 ， 因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部 ， 这样就会对茭白的茎部造成刺激 ， 出现胀大的情况 ， 长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况 ， 这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的 ， 所以说这样的情况出现实际上并不是发霉 ， 因此是正常现象 ， 是可以吃的 。
扩展资料：
茭白原产中国及东南亚 ， 是一种较为常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布 。全草为优良的饲料 ， 为鱼类的越冬场所 。也是固堤造陆的先锋植物 。
菰属喜温性植物 ， 生长适温10-25℃ ， 不耐寒冷和高温干旱 。平原地区种植双季菰为多 ， 双季菰对日照长短要求不严 ， 对水肥条件要求高 ， 而温度是影响孕菰的重要因素 。
参考资料来源：
百度百科-茭白
茭白里的黑点能吃吗？
茭白上的"小黑点"是什么？到底能不能吃？今天终于弄明白了
茭白里面黑点能不能吃是怎么回事
茭白当中有黑点是可以食用的 ， 这不是发霉导致的 ， 也不是由于太晚采收长出的 。这是一种自然现象 ， 可以吃 。当我们把买来的茭白切开以后 ， 有些时候会发现一些黑点藏在里面 ， 其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子 ， 它不仅可以食用 ， 还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸 。
菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌 ， 当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候 ， 这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内 ， 并不断的分泌出吲哚乙酸 。就是在这种吲哚乙酸的不断刺激下 ， 茭白的茎才会不断的生长膨大 ， 最终长成肥大白嫩的茭白 。
也就是说如果没有这种菰黑粉菌的存在 ， 我们也不可以吃到茭白这种美味的食物了 。而茭白变老时 ， 菰黑粉菌也开始形成黑色孢子 ， 它一部分落到土壤当中 ， 一部分留了下来 ， 这就是我们看到的黑点 。所以 ， 长了黑点的茭白是完全可以食用的 ， 只是口感通常不如先前那般的鲜嫩了 。
茭白里面有黑点能吃吗？
茭白里面有黑点也并不影响食用 ， 只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩 。这种残留的菰黑穗菌 ， 对于人体不仅没有危害 ， 还能对人体的代谢生长起到一定的作用 ， 它能抑制骨质疏松 ， 延缓骨质的老化 。
茭白里面有黑点能吃吗？
介绍一篇关于茭白笋的黑斑的文章 ， 看了或许就明白些了 。有一次 ， 到菜市场买一把茭白笋 ， 心想夏天炎热 ， 做凉拌茭白笋 ， 一定很开胃 。谁知切开一支支茭白笋后 ， 看见里面长满黑斑 ， 不知如何是好？可以吃吗？带著满腹疑惑 ， 一位住在埔里的友人正好打电话来 ， 我把情形告诉她 。
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