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美食照片( 二 )

生活百科美食照片


加入水雾
热腾腾的包子出炉了，利用深色的背景，将白色缥缈的香气呈现出来，使画面中的包子更加诱人 。
搭配餐具
利用叉子将每位的拌面卷起来，好像要送入口中似的 。美食色泽鲜艳，加上叉子的诱惑，会让人食欲大增 。
手机如何拍出好看的美食导语：智能手机的年代，人人都可以用手机来记录生活的美好，但如何能运用手上的手机来拍出令人称羡的美食?订好高级餐厅、菜都上了还准备打卡，却怎样都拍不出诱人的美食照片?在考虑换手机之前，不妨先想想自己的拍照技术是不是还有更精进的空间，掌握这八大要点，功力绝对突飞猛进!
手机如何拍出好看的美食1.选值得拍、够鲜艳的食物拍摄
听起来似乎是理所当然的一句话，不过却很少人真的做到这一点 。想一想，专业的摄影师会去值得拍照的地方取景、构图，也会拍比较漂亮的麻豆，但却很少拍平凡、难看的景，也很少拍比较不符大众审美观的模特儿 。这也是因为摄影师注重选材的关系，他们知道有些东西不管怎样拍，拍起来都不大好看 。
就拍食物的角度来说，最容易拍摄的是色彩鲜艳的食物，诸如日式料理的海鲜丼、散寿司，或是西式糕点、下午茶等，都是色彩很丰富的食物 。而在拍摄西式自助餐 Buffet 时，也可以特地夹一盘色彩丰富的食物拍照 。
▲西式 Buffet 可以很容易找到鲜艳的食物来拍照 。(使用手机：Oppo N3 拍摄)
2.注意光源，运用自然光
拍摄食物的光源也是非常重要的，没有光就没有任何影像，而光的光质也会影响到照片的色彩 。你一定会发现，任何东西在日光下所看到的色彩都是最鲜艳饱和的，对食物亦然，之所以会有这样的差别，除了光源与光质的不同，也有「演色性」的差异;演色性代表的是能呈现色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光灯仅有 60～75 。
一般的餐厅为了营造气氛，大多采用黄光为主的照明，即使校正色温，光质与演色性仍远不及日光 。因此若是白天用餐，不妨找看看窗边或是露天的位子，日光照出来的色彩还是最丰富饱和的 。不过有些建筑的玻璃幕会造成色偏的现象，拍摄时需注意白平衡设定 。
▲选在窗边并运用自然光拍摄，能获得色彩鲜艳饱和的照片，不过需注意室内外的双色温问题 。(使用手机：HTC one E9+ 拍摄)
3.让画面适当的留白
拍摄食物并不一定需要将主体完全填满画面，事实上适当的留白，反而更能凸显照片的重心，并造成视觉焦点 。如果你有在看杂志，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以让画面更加聚焦 。这里说的空白并非指纯白，而是构图上非主体而单调的东西，例如白色无花样的盘子、桌布、餐巾等等 。白色盘子是最好运用的，尤其西式餐点通常会选用较大的盘子盛装，而盘子的白色部位也可当成校正白平衡的参考 。
▲画面适当的留下空白，反而能让视觉聚焦在重点上 。(使用手机：Oppo N3 拍摄)
4.别想一镜纳入所有东西
眼前美食这么多，很想全部给它拍下去对吧?但这样往往不见得会好看，理由有许多，画面太杂乱、主题不明确、画面不平衡、很难获得干净的构图、手机广角镜透视太严重等等 。有人说，摄影是减法的艺术，也可以拿来印证这项观点 。
一张「满汉全席」还不如来一张张每盘小菜的精心构图，不仅仅要尽可能的「拍少」，还可以适度的裁切、喀掉一部份的食物 。举例来说，圆型盘子盛装的食物就是很好的练习对象，因为人的大脑对于圆的东西有很强的 image，即使画面裁掉三分之一圆，仍可脑补想像出一个完整的圆，裁切后突出画面的食物，反而会给人一种满出来的感觉 。

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