姜饼屋家常做法正宗姜饼屋怎么做主要配料
低筋面粉500克
辅料：
鸡蛋
100克
鸡蛋清2个
泡打粉半茶匙
黄油100克
红糖50克
糖粉400克
蜂蜜60克
姜粉2茶匙
肉桂粉1茶匙
柠檬汁少许
姜饼屋制作方法：
先画好草图：
如图我盖的小草房14个部件的尺寸 。可以根据自己喜欢的形状来设计 。对称的部位，比如主房的房顶这样的直角四边形可以两块做一样的，没有前后之分 。可是如偏方的房顶这样的不规则四边形，在切割饼干坯时则要注意反正面 。
1.黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化，然后筛入所有粉类，揉匀 。可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实 。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬
2.取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要 。擀时可以在一边垫个合适厚度的东西，这样更容易擀均匀，我用了一把长尺子 。圆形也行，四方也行 。用滚针插孔，防止烤时鼓起 。直接把不沾布移入烤盘，入烤箱以平时烤饼干合适的温度和时间烤熟 。我用170度，10分钟左右 。取出放烤网上晾凉
3.然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出墙体顶棚 。边角部分可以用模子刻小饼干 。同样是在不沾布上直接刻，然后直接把布移入烤盘入烤箱烘烤
4.饼干都烤好后放置一边放凉
5.取平时吃的块糖，砸碎后放入烤好的饼干窗户里，入烤箱烤至融化，凉后取下
糖霜，组装粘合 。
先上主房的顶，因为前边有偏房墙体的支撑，后面则是用了外力支撑了几个小时 。差不多干透时，又上了偏房的顶，和屋门处的门柱和顶 。一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰
4.放置一边至少过一夜，糖霜基本就能干透了，这样，圣诞茅草房就搭好了 。
为什么要叫姜饼屋姜饼屋的起源是什么相传姜饼屋来源于格林童话中的《糖果屋》 。《糖果屋》讲述的一对兄妹被继母扔在大森林中，迷路的他们来到了魔女的糖果屋，被抓并差点被吃掉，但凭借机智与勇气，两人最终脱离魔掌的故事 。渐渐的姜饼成为童话故事的素材，十九世纪初期，德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋，并逐渐成为圣诞节应景的食物 。
关于姜饼屋的起源还有一种说法，是因为在西方古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用 。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心 。
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品 。用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰 。
在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣 。在赋予了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心 。在欧洲有一种\”姜饼市集\”，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼 。其中德国的纽伦堡更享有\”姜饼之都\”的美誉 。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材，制作成各种造型的姜饼屋，而美国人更将姜饼屋的气氛推到极致，成为深受世界各地回响的姜饼屋 。
姜饼屋做法用料1
低筋面粉500克
黄油100克
水60克
红糖粉50克
糖粉100克
蜂蜜70克
鸡蛋60克
肉桂粉1/2小勺（2.5ML）
姜粉2小勺（10ML）
用料2(装饰用糖霜&表面刷液)
糖粉300克
蛋白40克
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