做法
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入 。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒 。
主料：牛肚1个；辅料：红椒1个、柿子椒1个、春笋50g；
调料：食盐5g、味精1g、葱5g、姜5g、料
做法：
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入 。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒 。
4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅 。
特色：色泽黄亮、润滑、味香 。
主料：牛肚适量；
辅料：蒜苔适量；
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、芝麻油适量；
做法：
1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更入味；
2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟 。
主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量；
做法：1、氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好 。
2、青椒红椒各一个洗净 。3、青红椒切成丝 。4、锅里热油，倒入姜蒜炒香 。
5、倒入青红椒丝，炒熟，盛起 。6、在锅里倒入生抽 。7、再加入老抽 。
8、再倒入少量的陈醋 。
9、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味 。
10、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜 。
11、再加些麻油 。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用 。
牛肚怎么做好做法1：白灼牛肚
准备食材如下：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根
具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了！
做法2：麻辣牛肚
准备食材如下：白肚片250克，大葱段1根，香菜2根，姜片3片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，花椒粉1汤匙，香油1汤匙，红油2汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1小撮，山奈3个，桂皮1根
具体做法如下：肚片洗净切片，香菜洗净，锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片，加入清水，大火煮15分钟，肚片捞出，放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，香菜，香油、红油，拌匀，即可装盘 。
做法3：刷牛肚
准备食材如下：牛肚500克，辣椒油1小碟，芝麻酱2汤匙，韭菜将1汤匙，豆腐乳1块，白糖少许，味极鲜1汤匙
具体做法如下：将牛肚洗净后切小片，细竹签洗净之后，将切好的牛肚逐个穿上竹签，取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀，.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油，调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了，准备一碟辣椒油，用骨头煮一锅原味骨头汤备用，将穿好的肚串放入锅内涮，大约涮一两分钟即可，将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可食用！
做法4：香辣牛肚丝
准备食材如下：牛肚1块，红椒1个，青蒜1把，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1抓，料酒1汤匙，豆豉1汤匙
具体做法如下：牛肚去掉内部的肥肉部分，焯水煮熟，切片备用，热油爆香干花椒粒，加入姜蒜炒香后下入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒，加入红椒和蒜白部分同炒，加入豆豉，起锅前放入蒜苗即可！
推荐阅读
- 为什么喝牛奶吃橘子会拉肚子-牛奶和橘子间隔多久能吃
- 小狗肚子里有虫子怎么办
- 配喝酒照的伤感句子
- 吃冰淇淋肚子疼怎么办 夏天吃冰淇淋谨记四个要点
- 如何利用哑铃减掉肚腩
- 羊肚菌的种植方法 羊肚菌的种植
- 那些川菜馆的川菜好吃又正宗 川菜店
- 京酱肉丝的家常做法 最正宗的做法 京酱肉丝
- 羊肚菌要泡多久才能煮
- 梅菜扣肉的做法 最正宗的做法视频 梅菜扣肉