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绿豆汤怎么煮最解毒,下火,消炎 绿豆汤怎么煮( 三 )

云知道绿豆汤怎么煮


制作步骤
1、先将绿豆拣净 ， 用水淘净 ， 放入盆内 ， 上笼用旺火蒸约30分钟 ， 至绿豆蒸酥为止 。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净 ， 放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁 ， 分成10份 。
3、最后 ， 将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸 ， 将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
草莓绿豆粥
食材准备
草莓绿豆粥 糯米250克 ， 绿豆100克 ， 草莓250克 ， 白糖适量 。
制作步骤
1.绿豆挑去杂质 ， 淘洗干净 ， 用清水浸泡4小时;草莓择洗干净 。
2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内 ， 加入适量清水 ， 用旺火烧沸后 ， 转微火煮至米粒开花 ， 绿豆酥烂 ， 加入草莓、白糖搅匀 ， 稍煮一会儿即成 。
风味特色
此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素 。中医认为 ， 绿豆味甘酸 。润肺生津、清热健脾和胃 ， 可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症 。此粥孕妇食用可增加食欲 ， 减缓早孕反应症状 ， 摄取更多的营养素 ， 以满足胚胎对各营养素的需求 。
绿豆沙的做法
1、绿豆洗干净 ， 加水和2克小苏打泡6小时左右~
2、倒掉苏打水 ， 把绿豆反复淘洗干净 ， 加绿豆分量2倍以上的水煮开 ， 撇去浮沫 ， 转小火煮至一半的`绿豆已经变成豆沙 ， 一半还能大约看出形状但也已经软烂 。
3、滤网过滤 ， 滤掉豆皮剩沙 。我滤的时候 ， 沙是稀稀滴~酱不好 ， 要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
4、加糖拌匀 ， 在火上继续熬 ， 边熬边搅拌以免糊掉 ， 煮至浓稠 。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
几种有关绿豆沙的食品制作
1、绿豆沙冰
用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许 。
做法
1绿豆用清水淘洗干净 ， 放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟 ， 待绿豆外皮裂开即可 。
2将绿豆捞出沥干水分 ， 拌入炼乳和蜂蜜混合均匀 。
3冰块放入碎冰机制成沙冰 。
4将沙冰放入碗中 ， 四周浇上绿豆炼乳 ， 最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可 。
2、绿豆沙牛奶
材料：绿豆泥2汤匙 牛奶1杯
做法：
1.绿豆煮熟后取2汤匙 。
2. 加牛奶一起入果汁机搅打 。
3. 可以不加糖 。
小贴士
当人的体质属于凉性体质时不能吃绿豆 ， 因为吃了后会引起履泻 。喝板蓝根的时候不宜吃绿豆 ， 因为板兰根是冷性带寒的药物 ， 与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道 。冬春两季少吃 ， 夏秋两季可适量多吃些绿豆 。
喝绿豆汤有什么好处？绿豆汤的功效与作用
绿豆汤的功效
清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿 。主治暑热烦渴 ， 湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒 ， 丹毒疖肿 ， 痄腮 ， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。

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