云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

绿豆汤怎么煮最解毒,下火,消炎 绿豆汤怎么煮( 五 )

云知道绿豆汤怎么煮


怎么煮绿豆汤：干锅炒煮法
将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 ， 大约40分钟可煮熟 。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法 ， 多一个炒制过程 ， 可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤 ， 无需提前泡制!
怎么煮绿豆汤：懒人版巧煮绿豆汤
将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。此法很简便 ， 适合零厨艺无做饭经验的朋友选用 ， 方便快捷 。
煮绿豆汤的正确方法绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤 ， 具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富 ， 是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。下面跟着我来看看煮绿豆汤的正确方法吧！希望对你有所帮助 。
煮绿豆汤的正确方法1冰糖绿豆汤
材料
绿豆 ， 冰糖
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里;
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了 ， 大火煮开;
3、然后冲洗两遍 ， 重新加满水 ， 再加一大块冰糖 ， 大火煮开后中火炖20分钟左右 ， 直到绿豆烂开花就好了 。
消暑绿豆汤
材料
绿豆(或红豆、莲子、薏仁) 2杯量米杯 ， 糖 随个人喜好 ， 水 淹过豆子约4公分
做法
1、绿豆(或红豆、莲子)泡水半天以上使其胀大后 ， 将水倒掉稍加冲洗 。
2、照一般煮饭程序与比例(外锅的水)加水将绿豆蒸熟 ， 内锅的水淹过豆子约4公分高 ， 此阶段不可加糖 。
3、绿豆蒸熟后 ， 趁热直接将糖加入电锅并搅拌均匀溶解 ， 放凉后再置入冰箱即可 。红豆较不易熟 ， 要照煮饭程序煮两次 。
教你熬绿豆汤的技巧
1.最省时快速煮绿豆：
只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤 。绿豆先用水浸泡10分钟左右 ， 沥去水分 ， 放入冷冻室 ， 冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。只是简单的\’物理变化 ， 营养不会流失的 。分次加水 。先加少量水 ， 将绿豆煮开花 ， 再加大量水 ， 将绿豆汤煮开锅 ， 这样可以缩短绿豆成熟的时间 。
2.提前沸水浸泡煮绿豆：
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 ， 30分煮即可煮熟 。
3.焖煮酥烂法：
把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分 ， 沙锅放清水烧开 ， 然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟 ， 撇去上浮的皮壳 ， 再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。此法较上述方法关键在于焖煮 ， 煮的绿豆汤吃起来比较软绵 。
4.干锅炒煮法：
将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 ， 大约40分钟可煮熟 。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法 ， 多一个炒制过程 ， 可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤 ， 无需提前泡制!

推荐阅读


上一篇：成语拜新年

下一篇：5月句子发朋友圈