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绿豆汤怎么煮最解毒,下火,消炎 绿豆汤怎么煮( 四 )

云知道绿豆汤怎么煮


绿豆汤的食疗作用
1、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经 ， 增进食欲的功能 ， 为机体许多重要脏器营养所必需 。
2、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性 ， 使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效 ， 从而可以防治冠心病、心绞痛 。
3、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖 ， 能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸 ， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
4、抗过敏据临床实验报道 ， 绿豆的有效成分具有抗过敏作用 ， 可治疗荨麻疹等变态反应性疾病 。
5、抗菌 ， 抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用 ， 能抗感染 ， 清热解毒 。
6、保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 ， 可以保护肝脏 ， 减少蛋白分解 ， 减少氮质血症 ， 从而保护肾脏 。
食用绿豆汤的注意事项
1、属于寒凉体质的人 。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者 ， 不适宜饮用绿豆汤 ， 吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发其他疾病 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而 ， 这些解毒成分也会分解药效 ， 影响治疗 。
4、空腹的时候不要喝 ， 绿豆汤性寒 ， 空腹喝对胃不好 。
5、绿豆汤 ， 拒绝脾胃虚寒的人 ， 对身体不好 。
怎么煮绿豆汤导语：绿豆汤最适宜夏天饮用 ， 因为夏天比较爱下雨 ， 湿气较重 ， 而绿豆有解湿热气的功效 ， 所以 ， 在家里熬上那么一锅绿豆汤 ， 中暑或口渴的时候喝上一碗 ， 不仅可以祛湿还可以下火 ， 那么我们要怎么煮绿豆汤呢?
怎么煮绿豆汤怎么煮绿豆汤：省时快速煮绿豆
只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤 。
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右 ， 沥去水分 ， 放入冷冻室 ， 冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化 ， 营养不会流失的 。
2、分次加水 。先加少量水 ， 将绿豆煮开花 ， 再加大量水 ， 将绿豆汤煮开锅 ， 这样可以缩短绿豆成熟的时间 。
怎么煮绿豆汤：提前沸水浸泡煮绿豆
将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 ， 30分煮即可煮熟 。
怎么煮绿豆汤：焖煮酥烂法
把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分 ， 沙锅放清水烧开 ， 然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟 ， 撇去上浮的\’皮壳 ， 再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。此法较上述方法关键在于焖煮 ， 煮的绿豆汤吃起来比较软绵 。

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