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整鸡的做法大全菜谱 整鸡的做法大全( 二 )

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4、鸡盐好后取出，蔬菜放入烤盘底部，鸡放上面，入预热200度的烤箱中下层;
5、烤20分钟后将温度提升到220度，继续烤50分钟，直至表面酥黄，出炉撒上罗勒和迷迭香即可 。
小贴士
烤蔬菜的时候会出水分，所以一般没有烤糊的危险 。
整鸡的做法 篇3猪肚包鸡
食材准备
猪肚1个，鸡一只，面粉适量，胡椒适量，红枣适量，党参少许，玉竹50克，枸杞少许，八角几个，香叶少许，料酒，桂皮少许，姜，盐适量，醋适量 。
方法步骤
1、将肚子冲洗一下后，加入面粉抓洗，重复几次，然后用盐抓洗，重复几次后用醋抓洗，直至猪肚干净;
2、将清洗好的猪肚用盐，醋和料酒浸泡10分钟，鸡洗净后焯水，去血沫后晾凉，胡椒炒香待用;
3、将红枣，枸杞和胡椒塞入猪肚中，然后将鸡也塞入堵住中，然后用牙签封口放入锅中，用姜片，料酒加水焯烫;
4、然后将整个猪肚包鸡转入到汤煲中，加入适量的清水，放入玉竹，党参，八角，香叶，桂皮，大火烧开;
5、烧开后转为小火炖煮一个半小时左右即可 。
小贴士
香叶要提前捞出，大约炖小火段半小时就捞出，香叶炖久了会发苦 。
整只鸡的做法大全整鸡好吃的做法如下：
用料：【主料】、鸡1100g、【辅料】、二荆条200g、小米辣20g、大蒜100g、仔姜200g、泡椒3个、藤椒10g、小葱30g、【调料】、老抽1勺、生抽1.5勺、老醋0.5勺、食盐适量、味精适量、冰糖适量、【香料】、八角2个、香叶2片、三奈1个、【其他】、熟芝麻适量 。
步骤：
1、食材如图 。
2、热锅冷油，油温烧至8成，放鸡肉煸炒3-5分钟 。
3、煸出多余的水份（再倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖、香料翻炒 。
4、放入大蒜炒香 。
5、放入泡椒翻炒几下 。
6、放入小米辣翻炒几下 。
7、放入藤椒炒出香味 。
8、放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋 。
9、放入小葱葱白，翻炒几下 。
10、放入青椒炒至断生，加适量食盐和适量味精，翻匀起锅 。
11、装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放） 。

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