清炒土豆丝怎么做好吃主料
土豆
2个
小葱
2跟
辅料
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
1小勺
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒土豆丝的做法步骤
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：1 1土豆洗干净去皮，切一半 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：2 2把一半的土豆切成片 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：3 3把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡） 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：4 4锅内加油，葱花爆香 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：5 5倒入土豆丝翻炒 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：6 6加入生抽、蚝油、盐 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：7 7翻炒均匀 。
土豆家最爱～～快手家常菜【清炒土豆丝】的做法步骤：8 8出锅了 。
清炒土豆丝的做法 清炒土豆丝怎么做做法一
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分 。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘 。
工艺提示
1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去 。
2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素 。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋 。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用;
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，备用;
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分(不要去的太彻底)，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可
小窍门:
1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感;
2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感;
3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆;
4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同 。
做法三
1、土豆去皮切丝，放水中浸泡 。
2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片 。
3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香 。
4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀 。出锅装盘即可 。
清炒土豆丝怎么做1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，
再用盐水漂过，沥干 。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，
先用4大匙油炒散后盛出；葱切末 。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，
倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，
拌匀即可盛出 。
【清炒土豆丝怎么做好吃视频 清炒土豆丝】葱油土豆丝
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，
推荐阅读
- 昂科威备胎拿取方法
- 土豆的家常做法大全 最新的多种土豆销魂吃法
- 拉丝橡皮有毒吗
- 温柔干净的文案励志句子简短
- 怎么炒胡萝卜丝好吃又简单 炒胡萝卜
- 土豆的家常做法大全 土豆这么做好吃到爆
- 土豆丝的做法醋溜土豆丝 土豆丝
- 螺丝拧坏了怎么办
- 吃土豆的好处 土豆这样吃营养价值高
- 腊肉蒸土豆的做法 这样吃腊肉保管你吃不腻