做红薯粉条的方法红薯粉丝的家常做法，简单方便又省时，一盘上桌就抢光
红薯粉条的烹饪方法多种多样，不管是炒肉、火锅涮菜、酸辣粉、砂锅、炖菜，经过炖煮之后粉条变得很容易吸收汤汁和各种食材的味道，吃起来软滑爽口，富有弹性，特别受食客的欢迎
今天我就用青红椒和肉丝作为辅料来做一道家常炒粉丝，下面就把整个制作过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢
【青椒肉丝炒粉丝】
【准备食材】
主料：红薯粉丝100克
辅料：青红椒少许、肉丝50克
调料：食用油15克、黄酒5克、生抽3克、老抽2克、盐2克
【具体的操作方法】
1:以前把粉丝放入冷水中浸泡，最少要泡五小时以上，让粉丝吸收水分变软
2:准备好青红辣椒丝和肉丝，然后发盘子里备用
3:锅烧热倒入适量的食用油放入肉丝，再加少许葱姜和黄酒去腥，用大火翻炒
4:等肉丝煸炒熟透再放青红椒丝，继续用大火煸炒片刻
5:把粉丝放入锅里用大火煸炒片刻，先把粉丝炒软即可
6:锅里倒入适量的老抽、生抽和盐翻炒均匀，粉丝容易吸收水分容易炒干糊底，所以在煸炒的时候一定要加适量清水
7:调好口味再淋上少许麻油，最后用大火翻炒片刻即可出锅装盘
手工制作的红薯粉丝没有任何添加剂，吃起来软滑爽口，富有弹性，喜欢吃的朋友赶紧动手试试吧
红薯粉条怎么做好吃又简单红薯也是富含营养，所以做一道好的红薯粉是既健康又美味 。
第一步大家先将买回来的红薯粉泡在温开水里浸泡五分钟，待其变软后捞出放在一旁等待就可以了 。红薯粉本是和粉丝是差不多的的，这道菜也是比较适合儿童，老年人等牙口不太好的人食用 。
然后大家可以搭配一些肉末，买一些肥瘦相间的五花肉最好，不喜欢吃肉的朋友可以不放肉，但荤素搭配是很健康的，只吃荤的不好，只吃素的人也不够健康，大家也可以根据自己不同的喜好搭配不同的菜，红薯粉还是比较百搭的，但别是起冲突的食物就可以了 。
大家先将肉切成条状再切成肉粒就可以了，这样炒起来会更加方便，大家也可以节约时间快速享用美食，切好后放在一旁备用就可以了 。
然后大家切三个泡椒，泡椒早是川菜中特有的调味料，色泽红亮或绿荧剔透，辣而不燥，又有些酸的特点，现在越来越多的人也爱吃泡椒了 。切完之后放在一旁备用就可以了 。
让后在锅中倒入适量的油，等油热后开始炒刚才我们切好的肉末，炒肉末时大家要掌握好火候，千万不要把肉末炒糊了，这样会大大影响菜的口感，大家如果不熟练可以调小火炒制 。
炒到肉变色之后放入大蒜末，蒜的好处和作用也是非常广的，不仅能去除腥味，增加口感，大蒜也可以解毒消肿，杀虫，不过大蒜吃多了口中也是会有口气的，不过即使这样很多人也是特别爱吃大蒜 。加入后均匀翻炒即可 。
再把刚才我们切好的泡椒加入其中，均匀翻炒 。
然后我们再放入剁好的红辣椒和蚝油进行调味 。红辣椒在提味的同时也是祛风驱寒的好食材，大家都知道四川人爱吃辣，正是因为四川人气候潮湿，多吃辣椒可以去除体内多余的湿气，是非常好的 。
把红薯粉倒入其中，均匀翻炒片刻 。
然后倒入盐和老抽，大家可以根据自己的情况酌量添加，因为盐是可以提升食物的鲜味，但盐吃多了对人体并不好，容易引起高血压的等疾病，大家在日常生活中无论做什么菜都要记住，减少盐的摄入，尤其如果平时不运动，盐分很容易堆积，无法随汗一同排出 。加入后均匀搅拌即可 。
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