羊肉串配方有羊肉、圆葱、牛乳、鸡蛋清、孜然粒、辣椒粉、米酒、盐小量、食用油、五香粉、糖、鸡精、味精、苏打、干淀粉,补充:要标准的放些虾油 。
油炸羊肉串的做法
油炸羊肉串相对来说比较油腻,那么油炸羊肉串的做法有哪些呢?
首先羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可 。酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料,也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透,然后再穿成串 。芝麻洗净,炒熟备用 。
油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时,出锅在芝麻中滚一下,使沾上一层芝麻便可 。其香、辣、鲜,外焦里嫩,香辣适口 。
羊肉串的做法家常做法羊肉串是近几年非常流行的大众饮食,深受人们青睐!今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来羊肉串的做法,快去学起来吧~~
羊肉串的食材:
羊肉500克、孜然调味料适量、辣椒粉适量、竹荪适量、花生油适量 。
烹饪步骤:
1.羊肉切小块,冻过的羊肉更好切,切好的肉用水泡一下,可快速解冻 。
2.把羊肉放入盆里,倒入料酒、调味料、少许油,用手抓匀,使肉裹满调料汁,腌制2个小时,使肉入味 。
3.腌制好的羊肉,用竹签穿起来 。
4.烤盘铺上锡纸,然后把羊肉串放到上边,烤箱180度,提前预热,然后放进烤箱烘烤 。
5.烤八分钟左右,把烤盘拿出,用刷子刷一次油,再放进去继续烤十几分钟,拿出撒上孜然粒和辣椒粉,放回烤箱 。
6.大概25分钟左右,肉串就烤好,可以享用啦~~
【羊肉串的做法大全 羊肉串】羊肉串的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
推荐阅读
- 泥鳅钻豆腐是真的吗视频 泥鳅钻豆腐
- 南瓜猪肉大葱饺子馅的做法 猪肉大葱饺子馅
- 茶叶蛋的5种制作方法及过程 茶叶蛋的做法大全
- 凉粉的制作方法与步骤视频 凉粉的制作
- 东风标致408的机油标号
- 行车记录仪自己可以看的吗
- 荣威i5发动机是哪里产的
- 苏州金龙海格H5V车辆雾灯的调节方法
- 西米做法大全 14道美食任你选择
- 油改气的轿车平时如何驾驶