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龙眼干( 三 )

云知道龙眼干


失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干龙眼
遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干龙眼能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用 。干龙眼尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的 。
干龙眼是怎么晒干的
【晒干龙眼】
原料：新鲜的桂圆
方法：
1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行 。
2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗 。
3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干 。
4、晒桂圆 。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干龙眼哟 。
5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了 。
干龙眼要怎样挑选呢
看外壳 。如果是在市场买散装的干龙眼，那么首先看看干龙眼的外壳颜色怎样，如果有黑色斑点或者颜色比较深色，这种桂圆就不要买了，漂亮的干龙眼颜色是黄褐色的 。一般不挑颗粒比较小的桂圆，而且摸起来比较硬，一捏就容易碎的干龙眼品质比较好 。
看果肉 。打开干龙眼后桂圆肉是呈透明的褐色状，而且有光泽、表面比较皱的，吃起来黏黏的肉质比韧，那就是比较好的桂圆 。
干龙眼的食用方法
【莲子桂圆红枣粥】
原料：莲子、干龙眼、糯米、红枣、陈皮、白糖 。
做法：
1、干龙眼打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟 。
2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦 。
3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干龙眼肉、红枣、陈皮都倒入锅里边 。
4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok 。
5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了 。
【黑糖干龙眼红枣cake】
原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干龙眼、白糖 。
做法：
1、干龙眼打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可 。
2、将红枣、干龙眼放过锅中小火煮沸，之后倒入汁 。
3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉 。
4、将红枣干龙眼的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度 。
5、将上述的汤汁加入到面糊中，搅拌 。
6、取一个小杯，里面舀入面糊，8分满就可以了，之后再放入干龙眼和红枣 。
7、将小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分钟之后再降低到170度，即可烤 。
8、烤半个小时就可以开吃了 。

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