松子玉米怎么做松子玉米是山东省传统的名菜，属于鲁菜系 。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用 。能增强记忆力，促进脑细胞的新陈代谢 。
做法一
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份 。
2.炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油 。
3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘 。
做法二
1、将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分 。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干 。
2、中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖 。
做法三
1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花 。
2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅 。
小贴士：
玉米要选择嫩的 。如果过了季节，可选用罐头甜味玉米
用料：罐头玉米200克 松子40克
配料：白糖30克 盐5克 味精1克（少许）
松仁炸成金黄色，捞出沥油，锅中放入30克油炒熟玉米，加入糖、盐、味精
松子玉米的简单做法松仁玉米要好吃，一定要选择甜糯玉米 。
玉米粒颗粒饱满，较嫩最好，这样炒出的菜好吃又好看 。
松仁玉米主要是以咸甜口为主，所以盐和糖的比例要把握好，可以根据自己的喜好添加，但是比例不要过大 。做这道菜的时候，原料不必焯水，只需要用油炒就行了 。
小窍门：松仁稍微炒一下就可以了，久了会糊掉 。盐放在水淀粉里面，可以均匀化开，这样一勾芡就可以起锅了 。
松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产，其主要食材是玉米粒、松子仁、白糖 。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素 。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效 。
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力 。
松子玉米应该怎么做松子玉米不仅味道可人，而且色彩诱人，很多朋友都很喜欢，但是怎样在家轻松做出这道美味呢?今天，教大家怎样在家做松子玉米。
食材
- 甜玉米 300克
- 松子 30克
- 青豆 50克
- 胡萝卜 少许
- 白糖 少许
- 食盐、味精 少许
方法/步骤 - 1
胡萝卜切丁、甜玉米、青豆备用 。
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- 2
凉油放入松子，小火炒制，八成熟出锅，利用松子自身的余温成熟 。
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- 3
锅内放入少量的水，将甜玉米放入锅内翻炒 。
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- 4
放入青豆继续翻炒 。
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- 5
放入胡萝卜丁，放入适量食盐、白糖、味精调味 。推荐阅读
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