【西兰花炒肉怎么做好吃视频 西兰花炒肉】二、下锅翻炒 。锅中放入适量的食用油，并加热五成熟 。加入适量的姜末爆香后，将腌制好的里脊肉迅速下锅翻炒，翻炒至里脊肉变黄并捞出 。将锅清洗干净后，加入适量的猪油和食用油，将西兰花倒入锅中大火翻炒至西兰花微微变色，加入蒜末和炒制好的里脊肉，调成中火继续翻炒，并加入适量的鸡精，盐和蚝油 。翻炒的过程中需要注意，西兰花不要炒出水分，否则会影响口感 。
经常吃西兰花可以补充多种维生素，有效的预防多种疾病 。西兰花中含有大量的类黄酮，可以有效软化血管，有效的降低体内的胆固醇 。西兰花中含有大量的维生素C和K可以增强肝脏的功能，还具有美白的效果 。西兰花中纤维素含量非常高，可以加速肠胃的蠕动，有效的预防肠胃疾病 。
西兰花搭配猪肉以外，还可以搭配胡萝卜，百合，木耳，虾仁等 。下期就给大家分享更多的西兰花相关的美食 。
西兰花炒肉的做法猪里脊洗净切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 。西兰花切小朵，洗净，姜蒜切末，红椒切条 。锅里水烧开，放西兰花焯水30秒，捞出 。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出 。留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放肉片炒匀，加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可 。
西兰花炒肉怎么做
食材：
猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺
西兰花炒肉的做法：
1、猪里脊洗干净，然后切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺翻炒均匀，腌制10分钟；
2、西兰花切成小朵，洗干净，姜蒜切末，红椒切条；
3、锅里清水烧开，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干；
4、锅里倒油，油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
5、锅中留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
小贴士：
西兰花在做之前一定要先焯水，这样可以去除腥味，同时也更容易炒熟 。
西兰花能和肉一起炒吗西兰花和猪肉一起搭配炒着食用非常不错，那么，西兰花炒肉片怎么制作呢?一起来看看吧 。
西兰花炒肉片
西兰花炒肉片的做法
1、首先将大蒜拍碎，待用 。
2、随后将猪肉清洗干净，将它切丝，并进行腌制，与生粉、生抽一起搅拌待用 。
3、将西兰花的杂质去除了，用手掰小朵，用清水清洗，还要放入开水中进行焯烫 。随后捞出用冷水淋下，使西兰花更脆 。
4、这时就可以热锅了，先爆香大蒜，随后将猪肉放入，进行翻炒，等颜色变了，将西兰花放入 。
5、翻炒一会儿之后，就可以进行调味了，放入适量的食盐、鸡精 。翻炒均匀就可以吃了 。
西兰花炒肉片的功效
西兰花炒肉片可以补虚强身、降低血糖等等的作用 。西兰花含有丰富的营养物质，像蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素，所含的矿物质是十分的全面 。钙、磷、铁、锌、锰等含量 。西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，有效的预防了血糖的增加 。可以控制糖尿病的病情 。猪肉中的营养元素更是丰富，可以补充身体所需的营养 。特别适合身体虚弱的人群，调理人的体质 。这道食谱，可以提高身体免疫力，增强肝脏的解毒能力 。
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