西兰花炒肉怎么做家常美食西兰花炒肉，好简单还好吃
1.首先准备精瘦肉一份，西兰花一个，姜蒜干辣椒少许 。
2.洗干净的瘦肉切成厚薄均匀的肉片，加酱油抓拌腌制10分钟 。
3.洗干净的西兰花分成小朵，用盐水浸泡几分钟杀菌消毒 。
4.浸泡几分钟后把西兰花清洗干净，然后焯水一分钟捞出过凉水，控干水分准备烹饪 。记得焯水时候放点盐和食用油我锅里，这样西兰花焯水不变色颜色漂亮哦 。
5.锅里放油放入姜蒜炒香，加入肉片快速翻炒变色，加料酒去腥 。再加入西兰花翻炒入味 。中途加味精盐蚝油 。
这样，这道家常西兰花炒肉就完成了，鲜嫩入味好看好吃 。肉片嫩滑不老不柴，西兰花香脆爽口 。
西兰花炒肉怎么炒西兰花炒肉是很多家庭都会做的菜，大家都知道西兰花的伊宁杨价值是比较高的，还是减肥的好产品，那么西兰花炒肉怎么做好吃呢 。
西兰花炒肉怎么做好吃
原料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片 。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色 。
3、放入西兰花翻炒1分钟 。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可 。
西兰花炒肉的做法
原料：西兰花 400g、牛肉 200g、食盐 1/2汤匙、鸡精 1/2汤匙、大蒜 5瓣、姜 3片、生粉 1汤匙、生抽 2汤、耗油 1汤匙匙、料酒 1汤匙、胡椒粉 适量
1、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟
2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块
3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟
4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟
5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅 。摆盘时先将西兰花挑出围着盘子边缘放一圈，最后将肉倒入盘子中间，一份色香味俱全的西兰花炒肉就做好了
做西兰花炒肉炒肉的技巧
1、兰花不容易清洗，清洗时在水里加入一汤匙的生粉可以帮助你清洗掉上面残留的农药和脏污
2、兰花形状不规则，不易炒熟，所以炒西兰花前一定要先用开水煮3-4分钟
3、肉放入炒锅用锅铲翻两下，一定要加入少量水，以免加了生粉的肉粘锅，炒糊而影响味道
西兰花的热量是多少
西兰花的热量并不是非常高，因为一颗西兰花的热量才仅仅只有96大卡，而一般我们做菜用一颗西兰花足够了，这样的话，实际上我们一顿吃进去的西兰花并没有多少，这样摄入的热量也就没有多少了 。
西兰花炒肉的做法简单怎么做西兰花炒肉最好吃呢西兰花是很多人非常喜欢的蔬菜，不但营养丰富而且口感清爽脆嫩 。制作西蓝花炒肉需要记住几点，首先西兰花不能处理的时间太长，会影响西兰花的口感 。肉片最好选择里脊肉，里脊肉需要进行腌制 。西兰花炒肉中一定要加入蒜末，这样可以去除西兰花的土腥味 。下面就和大家详细的分享如何制作美味可口的西兰花炒肉 。
一、准备食材 。里脊肉清洗表面的赃物和血水，切成薄片状，并加入适量的蚝油和淀粉搅拌均匀后腌制十五分钟后备用 。这样可以有效的锁住里脊肉的水分 。直接将西兰花切成花朵形状，然后放入盐水中浸泡，这样可以去除西兰花中的虫子，起到清洗西兰花的目的 。随后浸泡后的西兰花放入开水中浸泡几秒钟后，捞出并迅速用冷水降温，这样可以保证西兰花青翠的口感 。
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