凉拌茄子
做法：将长茄切成长块，放到锅里蒸，等水者开后10分钟就行了，取出晾凉后撕成条，在用上面拌海带的配料拌匀 。
糖醋藕片
做法：将嫩藕洗干净，切成薄片泡在盐水里，泡开后放入开水烫下，然后捞起浸凉沥干 。放点热油火炒香花椒成花椒油后，再把将花椒捞掉，留油放凉备用 。将藕片加入调味料与花椒油拌匀，放置半天就可以了 。
如果孕妈妈夏天没有胃口的话，可以试试上述几款美食哦，不但可以有效提高食欲，还能够补充身体所需营养 。总之，夏天的饮食还是应该多样化，同时注意营养的搭配 。给大家推荐15种孕妇吃了既营养又不会发胖的食物 。
适合夏天吃的开胃菜夏季胃口不好，开胃菜可以帮你提高食欲，下面就让我告诉你适合夏天吃的开胃菜，欢迎参阅
夏天吃的开胃菜
一、凉拌苦瓜
原料：苦瓜200 克 。调料：丘比草莓酱 。
做法：
1、苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘 。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可 。
二、拍黄瓜
材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块
2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉
3、蒜切末，花生用刀碾碎
4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可
三、西芹百合
材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精
做法：
1. 西芹洗净，斜切成小段 。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干 。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干 。
2. 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻 。
3. 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅 。
四、凉拌茄子
材料：茄子500g，大蒜20g，小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;，红椒切末 。
2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，至用筷子轻戳感觉柔软即可
3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可 。
五、生拌娃娃菜
材料：娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜 。
做法：
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝 。分层装盘 。旁边点缀香菜叶 。
2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可 。
提示：各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解 。
适合夏天吃的食物
莲子-养心
《黄帝内经》云：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实 。”立夏即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，中医理论认为此时利于心脏的生理活动 。心静自然凉，所以夏天到了，首先养心，说到养心，莲子是最养心的了，性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄 。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质 。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功 。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不仅是安神养心的佳品，而且对肠胃可是有非常好帮助 。
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