凉拌茄子
做法:将长茄切成长块,放到锅里蒸,等水者开后10分钟就行了,取出晾凉后撕成条,在用上面拌海带的配料拌匀 。
糖醋藕片
做法:将嫩藕洗干净,切成薄片泡在盐水里,泡开后放入开水烫下,然后捞起浸凉沥干 。放点热油火炒香花椒成花椒油后,再把将花椒捞掉,留油放凉备用 。将藕片加入调味料与花椒油拌匀,放置半天就可以了 。
如果孕妈妈夏天没有胃口的话,可以试试上述几款美食哦,不但可以有效提高食欲,还能够补充身体所需营养 。总之,夏天的饮食还是应该多样化,同时注意营养的搭配 。给大家推荐15种孕妇吃了既营养又不会发胖的食物 。
适合夏天吃的开胃菜夏季胃口不好,开胃菜可以帮你提高食欲,下面就让我告诉你适合夏天吃的开胃菜,欢迎参阅
夏天吃的开胃菜
一、凉拌苦瓜
原料:苦瓜200 克 。调料:丘比草莓酱 。
做法:
1、苦瓜洗净切小段、去籽,焯水捞出沥干,放进冰箱冰镇一下即可取出装盘 。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可 。
二、拍黄瓜
材料:黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量
做法:
1、准备好以上所有材料,将黄瓜清洗干净,放在案板上用刀拍开,切小块
2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉
3、蒜切末,花生用刀碾碎
4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可
三、西芹百合
材料:西芹、6个百合、食盐、鸡精
做法:
1. 西芹洗净,斜切成小段 。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干 。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干 。
2. 烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻 。
3. 放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅 。
四、凉拌茄子
材料:茄子500g,大蒜20g,小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量
做法:
1、准备好以上所有材料,将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;,红椒切末 。
2、将洗净的茄子切成厚片,蒸25分钟,至用筷子轻戳感觉柔软即可
3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状,摆于盘中
4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可 。
五、生拌娃娃菜
材料:娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜 。
做法:
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝 。分层装盘 。旁边点缀香菜叶 。
2、将所有调料拌匀,吃时蘸或直接浇上去均可 。
提示:各种菜丝用清水浸泡一下会更脆,但从营养角度考虑则不建议,因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解 。
适合夏天吃的食物
莲子-养心
《黄帝内经》云:“夏之月,此谓蕃秀,天地气多,万物华实 。”立夏即夏天的开始,天气逐渐转热,植物生长到了茂盛期,中医理论认为此时利于心脏的生理活动 。心静自然凉,所以夏天到了,首先养心,说到养心,莲子是最养心的了,性微凉、味甘涩,功能养心补脾、补肾固摄 。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外,还富含磷、钙、铁等矿物质 。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功 。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以,不仅是安神养心的佳品,而且对肠胃可是有非常好帮助 。
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