做法
1.将牛肉用开水处理，去血末 。
2.将牛肉先炖到7成熟并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁 。
3.然后就可以将西红柿放在锅里炒熟，再加入牛肉，辣椒丝，番茄酱以及盐和少量生抽 。
4.起锅加入冰糖和葱丝 。
红烧牛肉的制作方法二材料
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支 。
做法
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净 。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3、放入牛肉略微翻炒一下 。
【红烧牛肉怎么做好吃 红烧牛肉的做法】4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5、然后再加入适量的开水(水量一定要没过牛肉)，大火煮滚后就可以转小火焖煮约90分钟左右 。
6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓 。
红烧牛肉的制作方法三材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋 。
做法
1、牛肉洗净，切成小块 。
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开 。
3、牛肉表面变色了，捞出 。
3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片 。
4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋 。
5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火 。
6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可 。
红烧牛肉的制作方法四主料
牛肉 。
调料
土豆、大葱、胡萝卜、姜片、八角、红辣椒、桂皮、草果、冰糖、味精、盐、老抽、 十三香、生抽、料酒 。
做法
1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块 。
2、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的.颜色就决定红烧后的颜色了 。
3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙 。小火焖一下，让牛肉上上色 。
4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，加温水 。
5、转砂锅炖一个小时调盐味 。继续炖一个小时 。
6、最后放味精提味即可 。
红烧牛肉的制作方法五主料
牛肉600g 。
辅料
盐、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜、老抽、萝卜、大葱 。
做法
1、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用 。
2、起锅将牛肉下入，小火炒出水份 。
3、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用 。
4、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
5、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开 。
6、煮开后转高压锅，定10分钟 。
7、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味 。
8、萝卜切成大块 。
9、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒 。
10、将高压锅炖好的牛肉倒进来 。
11、盖锅，大火烧开，转中火 。
12、收汁前加入大葱 。
13、翻炒几下至大葱变软即可出锅 。
红烧牛肉的做法大全红烧牛肉怎么做红烧牛肉-作为一种常见的菜肴，红烧牛肉是很多人常吃的家庭菜 。我们介绍几种常见的红烧牛肉的做法，可以为那些不知道如何做红烧牛肉的，或想学怎么做红烧牛肉的朋友参考下 。
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红烧牛肉
〖原料〗牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量 。
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