2、将平菇洗净，切成细丝 。
3、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒 。
4、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅 。
功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用 。 平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品 。
平菇+冬瓜
做法：
1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，
3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，
【平菇的营养价值及功效 常吃它越吃越健康】4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
功效：本品能清热降糖，补虚利水 。 适合于夏季作为汤菜食用 。
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