炸鸡腿的做法炸鸡腿的制作方法及步骤:
【炸鸡腿的做法大全家常 炸鸡腿的做法】主料:鸡腿 500克 。
辅料:奥尔良腌料30克 ;水30克 。
1.将鸡腿表面剪些小口,便于入味 。
2.倒入奥尔良腌料 。
3.加入少许水,将调料粉和开,腌上一晚上 。
4.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右 。
5.期间可以拉出炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,经常翻面 。出锅即可 。
简单炸鸡腿的方法与步骤简单炸鸡腿的方法与步骤
简介炸鸡腿的方法很多,如肯德基炸鸡腿味道很好,但比较复杂,有许多条件家庭不具备 。所以,做一道简单又好吃的炸鸡腿需要琢磨一下 。
材料
鸡腿若干,五香粉、盐、炸鸡粉适量 。
做法
1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔,加五香粉、盐按摩鸡腿,腌一晚入味 。
2、将炸鸡粉倒入盘中,让鸡腿均匀裹上炸鸡配料 。
3、起锅热油,油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟,鸡腿熟透即可出锅 。
鸡腿做法指导
1. 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取 。
2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。如此一来便更具效果 。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用 。
3. 在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透 。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病 。
5. 以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡 。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率 。
炸鸡腿怎么做家常炸鸡腿的制作方法是很简单的,我们只需要将鸡腿进行腌制之后,在将鸡腿裹上一层炸粉之后,在将鸡腿放进油锅里面进行油炸就可以了,一般炸鸡腿的时间只需要15分钟,这样才可以保证鸡腿成熟,而且我们可以从鸡腿的颜色进行辨别,等到鸡腿颜色变成金黄色就可以出锅食用了 。
1.美味炸鸡腿:主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐,做法是将鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分,然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉 。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣,作为腌汁备用 。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了 。
2.家常炸鸡腿:主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜,然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器,加入所有的调料进行搅拌,静置6-8小时让鸡腿充分入味,最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内,将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉 。在起锅炸就可以了,但是要注意选择炸温200℃,不要太高了,时间设定为15分钟,太久了就不好吃了,中途不用翻身也不用刷油,就等待炸制时间结束就可以吃了 。
炸鸡腿的做法就为您介绍到这里,相信您真的了解了鸡腿的营养元素以及做法,鸡腿让您欲罢不能,如果您也喜欢吃炸鸡腿那就在家里面开锅炸吧,相信不比外面的快餐店差哦,而且自己做的还放心,还经济,还实惠 。
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