家常菜的做法大全这么多好吃家常菜满足你胃

今天我给大家带来的是一些家常菜的做法大全，想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起来学学看吧。
家常菜的做法大全
外面吃多了就那样
不如在家做更放心
周末时光亲朋团聚
坐一桌好菜
鸡鸭鱼肉蔬菜海鲜都有
1清蒸平鱼

食材：平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量
做法：
1.准备好鱼和葱姜。
2.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
3.将平鱼去膛、去腮洗净。
4.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8.重新在鱼身上码上葱姜丝。
9.浇上适量的蒸鱼豉油。
10.把热油泼在鱼上即可。
2酸甜鸳鸯蛋

食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml
做法：
1.鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。
2.猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。
3.鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
4.把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。
5.用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。
6.把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。
7.蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。
8.这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。
9.锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。
10.淋入水淀粉搅拌均匀。
11.汤汁清亮粘稠关火
12.然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。
3粉蒸土豆

食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、野峰橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法：
1.土豆、胡萝卜去皮。
2.切成大块。
3.加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、野峰橄榄油、糖拌匀，腌15分钟。
4.撒上打好的米粉裹匀。
5.放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末。
4黄瓜虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜适量
做法：
1.漂亮的双黄蛋。
2.加入芝麻油和盐。
3.加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开。
4.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎。
5.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。
6.加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟。
5清蒸大闸蟹