年糕的多种家常做法是什么主料：年糕1000g
辅料：橄榄油适量、盐适量、绿豆芽适量、韩国泡菜适量、洋葱1个、红萝卜2根、葱段少许、自调辣酱适量
1、准备食材 。
2、韩国年糕解冻后放入清水浸泡十分钟，沥干水分 。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱 。
4、再加入红萝卜丝 。
5、略炒后放入绿豆芽 。
6、加少许盐炒均匀，盛起 。
7、锅里再倒入适量橄榄油，放入年糕 。
8、注入适量热水盖上锅盖焖 。
9、水份快收干时，打开锅盖调入适量盐慢慢搅拌 。
10、放入韩国泡菜 。
11、再倒入自调好的辣酱 。
12、慢慢搅拌均匀 。
13、再倒入炒好的洋葱红萝卜绿豆芽 。
14、放入葱段搅拌均匀即可 。
15、韩国炒年糕制作完成 。
年糕的几种做法 一：辣炒年糕
食材：年糕、鱼饼、胡萝卜、洋葱、植物油、葱花、芝麻、韩式辣酱
做法：
1、鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块
2、热锅热油，将洋葱炒软
3、下胡萝卜片和年糕翻炒，加入一大勺韩式辣酱
4、加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀
5、中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底
6、收汤至一半时，加入鱼饼，继续收汤到汤汁粘稠
7、快速拌匀后出锅，撒上葱花儿和芝麻就可以啦
二：红糖年糕
食材：年糕、红糖
做法：
1、年糕切条，放入碗中，备好红糖
2、取一锅，放适量的水，烧开后
3、倒入年糕条，煮至变软后捞出控水
4、电饭锅中加少量的水，加入红糖，加入年糕条
5、煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味即可
三：炸年糕
食材：年糕、海鲜酱、五香粉、红辣椒粉、芝麻
做法：
1、年糕取出用厨房纸擦干表面水分
2、放入温油中，用中火炸制
3、炸到表面变脆，年糕变软即可
4、炸好的年糕，表面刷上海鲜酱
5、撒上芝麻、五香粉、红辣椒粉即可
年糕的制作方法腊肉炒年糕
食材：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片 。
做法：1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用 。2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净 。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用 。3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅 。
牛肉烧年糕
用料：年糕，牛肉，胡萝卜，青豆
做法：1、牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，2、年糕、胡萝卜切丁备用，3、锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，4、依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，5、胡萝卜、青豆熟后即可出锅 。
韩国煎年糕
食材：年糕150g、油适量、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量
做法：准备好所有的食材 。年糕切条用清水浸泡20分钟 。把韩国辣酱，番茄酱，韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱 。锅中加少许色拉油放入年糕条 。中小火慢慢煎至 。每一面都煎至微黄关火 。取出年糕刷上调味酱 。均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用 。
年糕的家常做法年糕的做法
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