很多人都在问松鼠桂鱼是哪里的菜，今天就给大家讲解一下松鼠桂鱼是哪里的菜 。
松鼠桂鱼是苏州的本帮菜，即苏帮菜 。松鼠鳜鱼又名为松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，在清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼”的做法记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧 。”
苏帮菜：
【松鼠桂鱼是哪里的菜】顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜 。据传说苏州菜起源于公元前514年，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于南甜风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨着称，重视调汤，保持原汁 。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等 。
推荐阅读
- 12v45ah电瓶电流是多少ah的呀
- 先放手刹还是先挂档
- 方向机打死噔噔响声是什么原因
- 大众途观1.8tsi不是多功能方向盘的是几几年的
- 迈腾1.4t变速箱是干式还是湿式
- 95cr18是什么材料
- 三衙是哪三衙
- 销声匿迹是什么意思「销声匿迹的意思和拼音」
- 灰色行业有哪些
- 普罗米修斯是什么