汤圆起源于中国宋朝 ， 当时明州兴起吃一种新奇的食品 ， 即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料 ， 首先把黑芝麻磨制成粉末状 ， 然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅 ， 外面用糯米粉搓成圆形 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。 因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来把“浮元子”改称汤圆 ， 这就是汤圆的由来 。
【汤圆的由来】正月十五元宵节 ， “宁波汤圆”作为食品 ， 在我国也由来已久 。 这种食品 ， 最早叫“浮元子”后称“汤圆” ， 又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料 ， 用糯米粉包成圆形 ， 可荤可素 ， 风味各异 。 可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团圆美满之意 。 而且吃汤圆是中国人的传统习俗 ， 在江南尤为盛行 。 民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。
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