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葱油饼的十种做法视频 葱油饼的做法( 二 )

云知道葱油饼的做法


葱油饼的做法六：手撕葱油饼
原料：面粉、水、盐、油、五香粉、葱花 。
步骤：面粉缓慢加入水搅拌成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒半个小时 。醒好后取出面团揉好分成四个挤子，拿一个面团揉圆擀成大薄片，撒上油涂抹均匀，再撒适当盐和五香粉及葱花，用刀竖着划长条两头不要，慢慢收到一起拧一下盘成圆饼，用手轻压再擀成饼，平底锅小火加热锅里放少许油，把饼放入锅里经过两次翻面，饼的颜色稍微金黄即可 。
葱油饼的做法七：胡萝卜葱油饼
原料：饺子皮、胡萝卜、香葱、油、盐、十三香 。
步骤：将香葱切成小圈，将胡萝卜切成丝，用小碗装好 。往小碗里放入油、十三香、盐 。将调味料拌均匀后将其腌制十来分钟 。饺子皮平铺在切菜板上，放上腌制好的葱和胡萝卜 。然后把铺好菜的饺子皮用另外一张饺子皮盖上，同样这第二张饺子皮上也放上葱和胡萝卜，用同样的方法放上去第三张，第四张饺子皮，放到第五张时就不用再放葱和胡萝卜了，直接铺在上面，用擀面杖擀将其擀薄就可以了 。开火将平底锅烧热，锅里稍微多放一些油，油热后放入擀好的葱油饼 。将其煎至两面金黄即可 。
葱油饼的做法八：酱香葱油饼
原料：面粉、色拉油、辣酱、豆瓣酱、孜然、葱、白芝麻 。
步骤：和好面粉，醒一会 。辣椒酱和豆瓣酱混合调匀 。在锅里加点葱花翻炒一下，盛出来待用 。擀成面片，用刷子刷好油，放点葱花，切开但不要弄断，两头对折在一起，折好后四角往里按圆擀成片放锅里煎，翻过来另一面刷准备好的.酱，放点熟芝麻，切成小块盛出来摆盘 。
葱油饼的做法九：鸡蛋葱油饼
原料：面粉、鸡蛋、香葱、盐、清水、油、椒盐 。
步骤：鸡蛋打入面粉里面，加入适量的清水，用勺子慢慢搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋糊分别加入香葱末、盐、椒盐 。平底锅倒入适量的花生油烧热，用勺子勺一勺鸡蛋糊下锅煎，煎至两面呈金黄色即可出锅 。
葱油饼的做法十：秘制咖喱葱油饼
原料：面粉、水、盐、鸡蛋、干酵母、小葱、香油、泰式绿咖喱粉、植物油 。
步骤：撑量好面粉放入容器中，面粉中洒上称量好的盐，量好水放入锅中煮沸，将煮沸的开水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，将搅拌均匀的面粉放入面包机里，打上鸡蛋，放入酵母粉，启动面团程序进行揉面，15分钟完成 。将葱洗好切成碎备用，面团揉好后从面包机里取出，盖一块湿布静置10分钟左右 。静置好后将面团擀成薄片，擀好的面皮上用硅胶刷刷一层香油，再洒上葱花，再用筛网洒上绿咖喱粉，然后将面皮卷起来，卷成条状，接口处压在下面，分切成9段，静置十分钟，然后用双手将面团段竖着压扁，再用擀面杖擀成圆形 。将电饼档刷一层厚厚的油，放入做好的饼，盖上电饼档，上下火煎五分钟，开盖看颜色差不多即可取出装盘食用 。
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葱油饼的做法 葱油饼的做法
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系 。下面是我分享的葱油饼的做法和配方，一起来看一下吧 。
葱油饼的做法一主料
面粉适量、色拉油适量、食盐少许、葱适量、小葱适量 。
做法
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点 。
2、大葱切末，小葱切末备用 。
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省，浇制好的葱油放在一旁 。
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平 。
5、将面擀成大薄片 。
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀 。
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐 。

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