3 平底锅烧热，放入一半（12克）黄油，黄油烧热熔化后，倒入洋葱碎翻炒1分钟 。
4 倒入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇变软并发黄 。
5 加入牛奶和水，煮开以后，关火 。
6 锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后，放入食品料理机里，将蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成为细腻的汤汁 。
7 锅洗净重新烧热，加入另一半黄油，黄油烧热熔化后，加入面粉 。翻炒均匀 。
8 加入打好的汤汁，再加入淡奶油 。将汤汁重新煮开 。此时的汤汁会变得浓稠 。
9 最后，加入盐（用量可根据自己口味调整），一点点白胡椒粉（一点点都够了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了 。
奶油蘑菇汤怎么做奶油蘑菇汤怎么做？首先奶油蘑菇汤是西餐中的汤类，传统的西餐汤类有奶油蘑菇汤，罗宋汤，红菜汤等等 。
制作西餐调味料很少，大多数时候只放盐和胡椒粉，至于鸡精这些增鲜的都是在中国制作时才会放，所以传统的奶油蘑菇汤也是一样只放点盐和胡椒粉就行了 。下面就和大家分享一下简单的奶油蘑菇汤的做法吧 。
====奶油蘑菇汤简易版====
【准备食材】：口蘑，淡奶油，黄油，色拉油，洋葱，牛肉清汤，面粉，盐和胡椒粉 。
【制作方法】：
1.口蘑去掉根部清洗干净，先切成片再切成碎末，留出四五片别都切成碎末 。洋葱去皮洗净同样切成碎末，牛肉汤大家可以，用牛腩煮 。
锅中加入清水，放入葱姜，料酒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟 。把煮好的牛腩放在电饭煲里，选择2小时汤粥，这样牛肉清汤就做好了 。这个牛腩可以做咖喱牛肉 。一菜一汤就制作好了，配上点面包就是一个简易的西餐 。
2.锅中倒入适量色拉油放入面粉，把面粉炒至稍微变黄，炒出香味，倒入牛肉清汤制作成稀面糊，加入淡奶油搅拌均匀，锅中加入少许黄油，把洋葱碎和口蘑碎，片炒香，倒入搅拌好的奶油汤，烧开加入盐和胡椒粉调味，关火盛在小碗中即可 。
3.奶油蘑菇汤洋葱和蘑菇炒一下，做出来的汤味道更加鲜美，也可以直接放在汤里煮熟，直接煮失去了洋葱和蘑菇的香味，最简单的做法就是，炒面粉加汤和淡奶油，放蘑菇烧开调味就行了，如果想喝特浓的奶油蘑菇汤，炒面粉可以用黄油炒，这样做出来的奶油蘑菇汤口味特别浓稠 。
【法式蘑菇浓汤的做法 奶油蘑菇浓汤简单做法】【总结】：传统的奶油蘑菇汤一定要放淡奶油，不能用牛奶代替，自己在家做的奶油蘑菇汤喝着比较放心，网上有卖现成的奶油蘑菇汤粉的，买回来用牛奶煮一下就可以喝了，只不过这种奶油蘑菇汤粉里边含有反式脂肪酸，而且它的配料表里已经明确的标明了 。所以最好不要购买这样的浓缩汤粉 。
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