网红名菜火山土豆泥备受年轻人欢迎这道菜是怎么做的如果说是土豆泥 ， 那必定是各种肉汁搭配比较合适啊 ， 特别是浓厚的牛肉汁和红烧肉汁都是非常合适的搭配 ， 因为土豆中的氨基酸和肉汁中的核苷酸会形成味觉增益效应 ， 也就是通常所说的鲜上加鲜 ， 一种一加一大于二的效果 。首先制作泰式酸辣酱 。准备1个红尖椒 ， 1个青椒 ， 3个小米辣 ， 两勺糖 ， 半勺盐 ， 半个柠檬 ， 洋葱半个切末 ， 香菜切末 ， 蒜几瓣切末 ， 鱼露一勺 。
不管是国外还是国内 ， 土豆都有很多制作方法 ， 对于土豆泥也有中式和西式 ， 中式的有肉酱土豆泥 ， 酸辣土豆泥 ， 葱香土豆泥、香蕉土豆泥等等 ， 我最近新学了一个“绣球秋葵”也是结合了土豆泥的土豆泥有许多种吃法 ， 今天给大家介绍一道土豆泥冰激凌:蒸熟的土豆压成泥 ， 加牛奶 ， 炼乳 ， 白糖 ， 搅拌成糊状 。装到裱花袋里 ， 挤到盘子上成塔状 。把蓝莓酱用点蜂蜜谢开 ， 浇到塔状土豆泥上 ， 记得浇一半 ， 这样会非常漂亮的
将土豆去皮洗干净 ， 切成薄片装盘 ， 放入锅中蒸熟 ， 出锅用勺子压成泥 ， 拿一个大小适中的碗 ， 碗里均匀涂抹一层熟油(方便脱模) ， 将土豆泥装入碗中压实 ， 再拿一个干净的盘子 ， 将压实的土豆泥碗倒置脱模 ， 土豆泥的形状就整理好了 。锅内留底油下入姜末 ， 白糖 ， 番茄沙司 ， 鲜汤带转色后勾水淀粉 ， 成茄汁 ， 随后下入土豆丸拌匀 ， 淋少许植物油 ， 撒葱花出锅装入盘中 。
纯土豆泥的话 ， 搭配点番茄酱就挺好吃的 。吃的惯咖喱的话 ， 可以搞个咖喱土豆泥肉沫 ， 也挺下饭 。喜欢辣的 ， 可以加点新鲜青线椒丁 。另外喜欢甜食的可以试试往土豆泥里加棉砂糖再加点猪油熬制的葱油搭配香芋泥做成太极图模样
火山土豆泥的家常做法大家好 ， 今天为大家分享一道 ， 网红美食 ， 火山泥的家常做法 ， 主要以土豆 ， 番茄酱制作而成 ， 做法也是非常的简单 ， 酸甜软糯 ， 可以作为休闲甜品 ， 喜欢的朋友赶紧来学习一下吧 ， 话不多说 ， 我们开始操作 。
厨师长做道火山土豆泥 ， 香甜绵软 ， 造型惊艳 ， 好吃又简单
首先 ， 我们准备一下食材 ， 土豆2个 ， 洗干净以后削去外皮 ， 切成土豆片 ， 放入盘中备用 。
厨师长做道火山土豆泥 ， 香甜绵软 ， 造型惊艳 ， 好吃又简单
锅中加水 ， 放上篦子 ， 开大火烧开 ， 水烧开后 ， 把土豆放到篦子上 ， 开中火蒸10分钟 。
厨师长做道火山土豆泥 ， 香甜绵软 ， 造型惊艳 ， 好吃又简单
小技巧：
土豆尽量切薄一点 ， 这样可以节省蒸制时间 ， 很快的把土豆蒸的软烂 。
10分钟以后 ， 掀开盖子 ， 盛出土豆 ， 加入半勺白糖 ， 将土豆压碎成泥 。
推荐阅读
- 土豆丝怎么做好吃又简单 洋芋怎么做好吃又简单
- 土豆牛肉炖软烂技巧
- 土豆怎么切成条
- 蔬菜皇冠是番茄还是西兰花
- 土豆红烧肉怎么做
- 干锅土豆片的正确做法视频 干锅土豆片的做法
- 青椒土豆丝的制作方法视频 青椒土豆丝的做法
- 怎么保存番茄酱「怎么保存番茄酱不变质」
- 土豆发绿可以吃吗俏去皮能不能吃 土豆变绿了还能吃吗
- 土豆怎么放不发芽