同时，黑巧克力中含有类黄酮物质“黄烷醇” 。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬；并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓的形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好 。
2咖啡因有助控制食欲
节假日，容易让人胃口大开，并且大量摄入高脂、高热食品，这既容易导致肥胖，也容易诱发心血管等方面的疾病 。专家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢 。适量摄入巧克力，既能制造饱足感，又能有效控制食欲 。
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力还要高 。丹麦哥本哈根大学的一项最新研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望 。
3纤维素和异黄酮调节消化系统
节假日期间的暴饮暴食，容易引发人体消化系统的疾病 。而黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统 。
专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状 。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水 。
4多种营养素提高免疫力
节假日期间，人们的生物钟被打乱，人体免疫力因此下降，容易让疾病趁虚而入 。而黑巧克力所含的多种营养素可以帮助提高人体免疫力 。
专家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、纤维素和维生素A、B、C、E等，能够满足人体对多种营养素的需求 。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能 。
5科学食用因人而异
尽管黑巧克力具有以上种种好处，但巧克力毕竟属于高热量、高脂肪、高糖分的特殊糖类制品，并且含有咖啡因，多吃不利人体健康且容易上瘾 。专家提醒个人应科学合理摄入，某些特殊人群更是不宜食用 。
专家强调，无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食，而应把它当成膳食营养的有益补充，严格控制摄入量，才能对身体健康起到正面作用 。专家建议成年人每天食用不超过100克，儿童和青少年可在每天的两餐之间或大量运动之后吃一次黑巧克力，每次5-25克 。
而某些不宜食用巧克力的特殊人群，更应提高自控能力 。如8岁以下的儿童、容易胃灼热的人、容易头痛的人、便秘者和糖尿病患者、胆结石患者、罹患严重心血管疾病者都应不吃或少吃巧克力 。
【冬至节气怎么养生 冬至节气如何养生 谨记四个养生重点】总结：巧克力的热量很高，怕胖的美女们可要小心哦，不过适量吃一点不会有什么影响的 。情人节马上就到了，男孩子们还在等什么呢？虽然她从来不说，但是鲜花和巧克力又有哪个女孩子不会心动呢？
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