黑芝麻怎么吃最好食用方法黑芝麻是生活中常见的食材 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等 ， 营养价值丰富 ， 功效卓群 ， 是药食两用的食物 。以下是我收集整理的关于黑芝麻的食用方法 ， 希望对你有帮助 。
黑芝麻的食用方法1、黑芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克 ， 炒香黑芝麻15克 ， 共研末 ， 装瓶备用 。每次取5克 ， 沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血 ， 对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。
2、黑芝麻杏仁蜜
将黑芝麻500克炒香研末 ， 甜杏仁100克捣烂成泥 ， 与白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆内 ， 上锅隔水蒸2个小时 ， 离火 ， 冷却 。每日2次 ， 每次2～4匙 ， 温开水配服 。能补肝益肾、润肺止咳 ， 是支气管哮喘病人的食疗常用方 ， 并有一定防癌作用 。
3、黑芝麻五味葛根露
将葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次 ， 去渣合汁 ， 同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内 ， 加盖 ， 隔水蒸2个小时 ， 离火 ， 冷却 ， 装瓶 。每日服3次 ， 每次1匙 。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功 ， 对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益 。
4、黑芝麻糊
将黑芝麻还有冰糖一起捣烂 ， 然后装入瓶子中备用 。每次取出适量用开水调服 ， 一天早晚个吃一次 。能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况 ， 日常多吃还能够预防早衰 。
5、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克 ， 大米30克 ， 白糖10克 。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净 ， 同放入石钵中捣烂 ， 沙锅内放清水3碗 ， 煮沸后放入白糖 ， 再将捣烂的米浆缓缓调入 ， 煮成糊状即可 。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火 ， 常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症 。
6、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克 ， 核桃仁100克 ， 一齐捣碎 ， 加适量大米和水煮成粥 。此粥补肝肾 ， 对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
7、黑芝麻枣粥
将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅 ， 加水熬煮成粥 ， 即可食用 。黑芝麻枣粥甜润可口 ， 具有补肝肾、乌发等食疗效果 。
8、黑芝麻黄面
将黑芝麻100克炒熟 ， 白面500克炒至焦黄 ， 每日晨起用滚开水调冲30克食用 。亦可加盐或糖少许 。黑芝麻黄面能固肠 ， 美容、乌发 ， 适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用 。
9、黑芝麻蜜糕
将黑芝麻100克炒香 ， 研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉 ， 加水和成面团 ， 以35℃保温发酵1.5～2小时 ， 上屉蒸20分钟即熟 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
黑芝麻的副作用任何东西都是有两面性的 ， 食物如此而药物更是如此 。黑芝麻是养生食疗界的宠儿同样也存在着副作用 。黑芝麻虽然有乌发功效 ， 但是吃多了会加速秃头 。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱 ， 引发头皮油腻 ， 导致毛皮枯萎、脱落 。
因此 ， 黑芝麻不宜大量摄取 ， 最适合的食量是：春夏二季 ， 每天半小匙;秋冬二季 ， 每天一大匙 ， 超过这分量会引致脱发 。另外 ， 食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
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