今天我给大家带来的是冬瓜的家常做法 , 喜欢吃冬瓜的小伙伴下面抓紧时间和我学习怎么做冬瓜好吃吧 。
冬瓜的家常做法
冬瓜不仅营养丰富 , 而且很便宜!
【冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭】但是很多朋友都觉得冬瓜做菜不容易入味 , 不好吃 。
下面教大家8种冬瓜的做法 , 保证很入味很香!
红烧冬瓜
![冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭](http://pic.yunnanlong.com/221009/22152641E-0.jpg)
做法:
1、冬瓜去皮 , 切成4-5厘米的方块 , 在上面打十字花刀 , 香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味 , 撒盐;
4、加水淹过冬瓜 , 喷酱油 , 大火烧开转中火煨 , 盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油 , 鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
![冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭](http://pic.yunnanlong.com/221009/22152B047-1.jpg)
食材:
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 。
做法:
1、冬瓜削皮后 , 在表面剞十字花刀 , 接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热 , 下冬瓜块煎至皮面微黄时 , 盛出来待用 。 锅留底油 , 下猪肉末炒至酥香时 , 掺入适量的清水 , 加盐、白胡椒粉和味精调味后 , 放冬瓜块烧至软熟 , 淋老抽上色并放入小米椒节 , 烧至汁干亮油时 , 撒入葱花即成 。
豆豉煎蒸冬瓜
![冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭](http://pic.yunnanlong.com/221009/2215264G4-2.jpg)
食材:
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗 。
做法:
1、冬瓜去皮 , 去瓜瓤 , 洗净后 , 切成冬瓜片 , 然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽 , 洗净 , 切丁;
3、炒锅烧热 , 倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里 , 用中小火煎至表面微黄 , 即可盛出;
4、锅里留底油 , 炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片 , 摆盘放在碟子里 , 淋入刚刚炒香的豆豉 , 撒上甜椒丁 , 并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
8、盛出 , 撒上香葱就可以吃啦 。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
![冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭](http://pic.yunnanlong.com/221009/22152CL3-3.jpg)
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片 , 金针菇洗净去根部 , 老姜去皮切细丝 , 枸杞稍稍用清水冲一下 。
2、 锅中放适量清水 , 煮开 。
3、 放入冬瓜及姜丝 , 煮至冬瓜6成熟 。
4、 放入金针菇煮开 , 放入枸杞 , 小火焖上一会儿 。
5、 出锅前放适量盐调味儿 。
酥肉炖冬瓜
![冬瓜的家常做法 冬瓜这样做简单好吃下饭](http://pic.yunnanlong.com/221009/2215263637-4.jpg)
食材:
酥肉150克 , 冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克 , 精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克 。
做法:
1、将新鲜猪肉切片 , 纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味;鸡蛋磕破 , 入腌码之后的肉片盆内 , 拌匀 , 再加入淀粉调匀;
2、油锅上火待油温四成之后 , 逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片 , 炸至金黄色捞出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用 , 与胡萝卜同切片备用;
4、炖锅上火入鲜汤 , 加入主辅原料旺火烧沸 , 去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软 , 调味即可 。
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