自制酵素注意事项自制酵素一定要密封阴凉处保存 ， 而且每3~4周需要开瓶放气一次 ， 放气时不要大力摇晃酵素 ， 避免浑浊 。第一次放气会有酒精的味道 ， 第二次放气会有醋酸的味道 ， 之后才是真正的酵素 。
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