如何鉴别自己买的是不是真全麦面包，学会这“三看一尝”，轻松购买 。
①看外观 。全麦面包颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗而且有香气，这种面包相比于传统添加剂多的精粉面包，更容易生霉变质 。
②尝口感 。有些也标有全麦面包的褐色面包，在白面粉里面添加的焦糖或者是糖浆，看上去很像很像全麦面包，可是切口比较紧密 。
③看麦麸 。而加了胚芽、麦麸加工出来的全麦面包，口感吃起来比较粗糙，但麸皮在最终的感觉没有小麦颗粒的包埋，尝一口就会露出破绽了 。
但是市面上购买以前也不能试吃呀？那该怎么办？
【饮食冷知识百科大全 饮食上常见的几个误区 并不是褐色面包就是全麦面包】我们可以先看配料表 。
①看配料表中，全麦面粉排名第一或者并列第一(且比例占50%或者以上的)，那就证明这个含量是在这之中最高的 。反之，如果配料表中没有标明全麦粉，或者排名较后，则也证明全麦粉的含量特别少 。
③如果配料表中只有小麦粉和麦麸，那么面包的营养价值也会大大降低 。
③如果配料表中还含有着色剂，那就更加能证明这是假冒的全麦面包或者是全麦含量非常低的普通面包而已 。
(像上面这种才算得上真正意义上的全麦面包)
推荐这是我现在常吃的全麦面包——新边界全麦面包，全麦粉的含量≥50%，能量895千焦，脂肪含量0.6g，膳食纤维4.6g，真正意义上的全麦面包 。而且使用现在领先的二次发酵的技术，德国进口转炉低温烘焙，使营养得到最大程度地保留 。
褐色面包就是全麦面包吗不是的，因为由于全麦面包是褐色的，于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包，哪怕贵点也愿意掏腰包 。如果你仔细看一下包装上的标签，就会发现原来它使用的仍是普通的小麦面粉，而非全麦面粉 。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素 。因此，在选购食品时，最好阅读一下营养标签 。
日常饮食中存在哪些误区所谓的“民以食为天”，说的就是日常饮食对人们的身体健康十分重要，如今人们生活水平的提高，让很多人对于饮食不仅仅局限于吃饱穿暖，而是怎样吃才是最健康最营养的 。
1、吃土豆容易发胖？很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然 。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果 。土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，如把土豆做成炸薯条、炸薯片 。一只中等大小的土豆，做成炸薯条之后的热量是烤土豆的200倍 。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂 。做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的 。
2、褐色面包就是全麦面包？注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品 。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调 。注意，褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识 。
3、沙拉对人体健康极为有益？大概是因为沙拉的热量低，因此被许多人所青睐 。沙拉所含的水分多达80%，人体从沙拉中所摄取的养分是很低的 。不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉 。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹 。
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