警惕滥用胡萝卜素可致癌
传统观念认为，补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用 。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28% 。
营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面 。
为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可 。
生吃什么蔬菜能瘦身经常生吃蔬菜对身体有影响吗蔬菜是能生吃尽量生吃，可以很大程度上保留营养，对身体有益而无害，比如黄瓜、西红柿、芹菜、白萝卜、紫菜、大白菜等，像瓜果类的蔬菜洗洗直接吃就行，其他叶子类的可以凉拌吃，最好当晚饭吃，一顿一小碗或两个，不但瘦的快还对皮肤好，平时再合理饮食，搭配痩立美瘦的更快，美美瘦身绝对顶级没有之一，瘦身好的让你想不到，以后每天饮食多以清淡为主，各种蔬菜水果都要吃，每餐吃六分饱为宜，保持下去就能一直不长胖 。`
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