酒水饮料应该怎样选购一、白酒的选购常识
先把酒瓶拿在手中，然后慢慢倒置过来，沿光观察瓶中的现象，如果酒液不混浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好 。
判断酒的度数，可用摇晃的方法，如出现小米粒或高粱米粒大小的酒花，堆花时间在15秒左右，酒的度数约为57～50度 。
优质白酒透明无色或微淡黄色，无杂质悬浮或沉淀；在酒瓶口闻，应闻到有香气（白酒主要有酱香型、清香型、浓香型、米香型、兼有香型）；味道醇厚而绵柔，无异味，回味无穷 。
二、啤酒质量鉴定须知
优质的啤酒颜色呈浅黄或金黄，清澈透明，无悬浮物和沉淀物，启瓶盖时气体充足，并有泡沫迅速溢起，将啤酒倒入杯中随着泡沫的泛起，有沙沙声响，酒花香气浓郁，泡沫丰富、细腻、洁白，挂杯的时间长，入口舒适，爽口，苦味柔和 。回味醇厚，无异味，饮后产生气体 。
劣质啤酒或变质啤酒混浊无光，甚者有悬浮物或沉淀物，几乎无泡沫，或泡沫呈黄色，有异味 。
另外，啤酒度数也能说明啤酒质量，度数越高，表明麦芽汁中糖类的含量越高，其啤酒的质量也就越高 。
三、葡萄酒的选购小常识
1.商标标签
一般酒瓶商标上都注明了产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等，如有标注不全或不注出厂日期、厂名、厂址的则是劣质产品 。
2.选择酒型
葡萄酒分为干型、半干型、甜型 。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁进行生产，以果香为主，口味偏酸 。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有显著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上 。
3.质量鉴别
优质红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石，打开瓶盖，酒香沁人心脾，尝一小口，则醇厚宜人，满口溢香 。缓缓咽下以后，更觉绵醇悠长，通体舒坦，回味无穷 。
四、真假名酒的识别
1.商标
真酒商标做工精细，工艺考究，使用特定颜色，裁边整齐，背面有出厂日期，检验代号；假酒商标粗制滥造，字迹不清，裁边不齐，图案偏色，出厂日期、检验代号模糊不清，甚至没有 。
2.瓶子
真品使用固定瓶，瓶上有特定标记，瓶盖使用扭断式防盗盖，或印有厂名的热胶套；而假冒酒往往使用杂瓶或旧瓶，瓶盖一般为塑料盖或铁盖，细看封口胶膜有折迹，没有厂名 。
3.酒液
真酒清澈透明，无杂质沉浮物；假冒酒有杂质浮物，酒液混浊不清，或颜色不正 。
五、如何选购常规饮料
1.封口
好的饮料封口严实，瓶盖未锈并不外凸 。
2.标签
正规生产厂家的产品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期限、配方、规格等 。基本内容缺一不可 。其中重点看看保质期是否超过，一般情况下距离生产日期越近越新鲜 。
3.商标
要看食品商标是否注册，如印有条形码的食品，要看其条形码印制是否规范，微机识别其条形码与食品是否一致 。
4.液汁
饮料通常分为碳酸饮料和果汁饮料 。正常的碳酸饮料应清澈透明、不混浊、无杂质、无沉淀 。
果汁饮料因加入了果汁和乳油香精，可能有一定混浊度，但应无悬浮物和沉淀物 。果汁原汁中的果肉沉淀也应是少量的 。如果发现饮料分层、有沉淀物，则明显变质，不能购买 。
5.色泽
饮料的色泽应与品名相符 。例如橘子味饮料具有与新鲜橘子相似的橙色，可乐饮料应是人们习惯承认的酱色，色泽均匀鲜明 。
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