方法三
材料
葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶 。
做法
1、葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒 。
2、依次放入糖、盐；然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟 。
3、开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制；期间不断的搅拌；待水份熬成粘稠状时，关火 。
4、待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜 。
方法四
用料
柚子1个，冰糖200克，蜂蜜50克，食盐5克 。
步骤
1、柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，然后再冲洗 。
2、清理干净柚子表皮 。
3、柚子表皮切成细丝 。
4、放入适量盐，比平常炒菜的盐量多一倍，加上热水使劲揉搓，去除苦味 。
5、将水分挤干 。
6、然后再加水，漂洗，如此反复，后面的换水不加盐，每次最好泡一段时间，直到直接吃进嘴里，感觉不到很苦为止 。
7、柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开 。
西柚的功效与作用去火3西柚的功效与作用
1、西柚防治糖尿病
西柚含有一种叫做柚皮素的物质，它可以使体内的胰岛素敏感性更高，使体内的血糖可以保持在平衡的范围内 。同时，这种物质还能燃烧肝脏脂肪，帮助糖尿病患者减肥，使患者因体重增加而不会恶化 。
2、西柚可以减重
西柚含有大量营养成分，但卡路里含量不高 。吃西柚会产生饱腹感，人们不会继续吃其他食物 。因此，在满足人体营养摄入的同时，还可以保证不消耗热量，可以起到减肥的作用 。减肥的人可以尝试吃西柚 。
3、西柚可以治疗胃病
西柚的作用是治疗胃病和缓解胃痛 。洗完西柚后，将其切碎，取出母鸡的内脏，并将其清洗干净 。将切碎的西柚放入母鸡的腹部，将母鸡放入锅中，加入一些黄酒和红糖，将其蒸熟并食用 。在一两天内吃完后，它可以治愈胃 。
吃西柚的禁忌
虽然西柚很好，但不是每个人都可以吃 。一般情况下，一般人群可以吃柚子，但高血压患者禁止吃柚子，因为高血压患者通常依靠药物来维持血压稳定，而西柚可能会与药物发生反应，使药物失去原有的降血压作用 。
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