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【葡萄|Vitis vinifera：驯化葡萄的起源】驯化的葡萄（Vitis vinifera ，有时也称为V. sativa）是经典地中海世界最重要的水果品种之一，也是当今现代世界最重要的经济水果品种。与古代一样，今天种植喜阳光的葡萄藤来生产水果，可以新鲜食用（作为鲜食葡萄）或晒干食用（如葡萄干），尤其是酿造葡萄酒，这是一种对经济、文化、和象征价值。
该葡萄家族包括存在几乎只在北半球约60间种肥沃的：那些，欧洲葡萄是唯一一个在全球葡萄酒行业广泛使用。今天大约有 10,000 个V. vinifera品种存在，尽管葡萄酒生产市场仅由少数几个品种主导。栽培品种通常根据它们是否生产酿酒葡萄、鲜食葡萄或葡萄干进行分类。
驯化历史
大多数证据表明， V. vinifera在大约 6000-8000 年前在新石器时代西南亚洲被驯化，来自其野生祖先V. vinifera spp 。 sylvestris ，有时被称为V. sylvestris 。 V. sylvestris虽然在某些地方非常罕见，但目前分布在欧洲大西洋沿岸和喜马拉雅山脉之间。第二个可能的驯化中心在意大利和地中海西部，但到目前为止，这方面的证据尚无定论。 DNA 研究表明，缺乏明确性的原因之一是过去经常发生故意或意外杂交国产和野生葡萄。
葡萄酒生产的最早证据（以罐内化学残留物的形式）来自伊朗，大约在公元前 7400-7000 年前，位于扎格罗斯山脉北部的 Hajji Firuz Tepe 。乔治亚州 Shulaveri-Gora 的残留物可追溯到公元前 6 世纪。在亚美尼亚东南部的阿雷尼洞穴（约公元前 6000 年）和希腊北部的迪基利塔什（公元前 4450-4000 年）发现了被认为是驯化葡萄的种子。
从意大利南部的 Grotta della Serratura 中回收了被认为是驯化的葡萄籽的 DNA ，其水平可追溯到公元前 4300-4000 cal 。在撒丁岛，最早的年代碎片来自青铜时代晚期的萨奥萨 Nuragic 文化聚居地，公元前 1286-1115 年。
扩散
大约 5,000 年前，葡萄藤被交易到新月沃地的西部边缘、约旦河谷和埃及。从那里，葡萄被各种青铜时代和古典社会传播到整个地中海盆地。最近的基因调查表明，在这个分布点，家养的V. vinifera与地中海当地的野生植物杂交。
按照前1世纪中国的历史纪录世纪，葡萄藤发现他们的方式进入东亚后期公元前2世纪，当时通用千丈来自乌兹别克斯坦的费尔干纳盆地138-119 BCE之间返回。后来葡萄通过丝绸之路被带到长安（今西安市）。然而，来自草原社会洋海墓葬的考古证据表明，至少在公元前 300 年，吐鲁番盆地（位于今天中国的西部边缘）就开始种植葡萄。
公元前 600 年左右，马赛 (Massalia) 的建立被认为与葡萄种植有关，从早期就存在大量的葡萄酒双耳瓶可以看出这一点。在那里，铁器时代的凯尔特人购买了大量的酒款待；但根据普林尼的说法，直到公元前 1 世纪末，罗马军团的退休成员搬到了法国的纳博内斯地区，整个葡萄栽培发展缓慢。这些老兵为他们的同事和城市下层阶级种植葡萄和大量生产葡萄酒。

葡萄|Vitis vinifera：驯化葡萄的起源

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