即食海参和淡干海参哪个营养价值高淡干海参的营养价值会比即食海参的营养价值高 。
即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，开袋即可食用的海参 。
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品 。
即食海参为了储存延长保质期，里面可能添加了其他食品添加剂，或添加了各种调味剂来使其口感美味，而淡干海参在加工的过程中，无需添加任何添加剂，直接晾干 。
即食海参和淡干海参哪个营养价值高 即食海参和淡干海参营养价值高是哪一个1、淡干海参的营养价值会比即食海参的营养价值高 。即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，开袋即可食用的海参 。
2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品 。
3、即食海参为了储存延长保质期，里面可能添加了其他食品添加剂，或添加了各种调味剂来使其口感美味，而淡干海参在加工的过程中，无需添加任何添加剂，直接晾干 。
即食海参和淡干海参哪个营养价值高【即食海参和淡干海参哪个营养价值高些 即食海参和淡干海参哪个营养价值高】淡干海参营养价值高 。
淡干海参比即食海参营养价值更高，干海参是以新鲜海参为原料，经自然干燥或烘干而成，能够保留住它的营养成分 。且海参超低压蒸煮技术能避免高温高压对海参营养的破坏 。而即食海参通常是以新鲜海参为原料，采用高压蒸工艺烹制而成的海参，可直接食用，被人体充分吸收利用 。
然而，当新鲜海参的烹饪温度高于80度时，其营养就会受到严重破坏 。所以实际上淡干海参的营养价值要比即食海参的要高 。想要营养价值更高的可以选择淡干海参，想要食用方便的则可以选择即食海参，具体看个人的选择 。
海参泡发的正确方法
1、选择泡发海参的水，最好是纯净水，淡干海参不能直接用水管里接出来的水，水质量越好，那么海参泡发的营养就越高，矿泉水本身包含的矿物质比较多，所以不适用泡发海参，所以用纯净水或者是蒸馏水最好 。
2、泡发海参不能见油，因为海参吸水会长大，海参表面有不规则的毛细孔，如果海参表面被油脂堵塞毛孔，表皮极易脱落，所以千万不能有油 。
3、海参泡发时不能放盐，海参中蛋白质的含量非常高，如果蛋白质遇到盐容易收缩凝固，这样的话海参泡发就发不起来 。
即食海参和淡干海参哪个营养价值高淡干海参 。
淡干海参的发涨率高，口感好，是海参中营养价值保存最完好的，且淡干海参的营养更容易被人体吸收 。鲜活海参的肉壁比较厚，营养成分被包围在胶质肉壁中，不易被人体吸收 。
干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，经发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用 。这也是很多中医都会建议患者或者体弱多病的人选择淡干海参，而非鲜活海参的原因 。
注意事项：
淡干海参一般人群都能食用，特别适合癌症病人及放疗、化疗、手术后食用，肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用也有很好的效果，气血不足，营养不良，病后产后体虚，肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者均可食用，但是患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者要忌食 。
年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃，脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，消化加重肠胃肝脏负担 。
推荐阅读
- 合成牛排和原切牛排有什么区别
- 细节描写的作用是什么「细节描写的作用和好处」
- 水洗红豆沙和红豆沙有什么区别
- 16k和32k哪个大
- 杯具熊国产和韩国产有啥区别
- 便携式氧气瓶可以用多久
- 和平精英车皮肤怎么切换 和平精英车皮肤如何切换
- 马蹄和荸荠是一种东西吗
- 车厘子L和j 车厘子l和j哪个大
- 元宵和汤圆是一种东西吗